1、撕掉扇貝肉的圍邊。
2、取出它的內臟。
3、撕下的圍邊和扇貝榮置於容器內，撒入適量澱粉。
4、加入少量水和白醋，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗。
5、清洗完成。
洗扇貝的時候，會發現側肌，去除側肌很重要，因為它煮得不好，煮熟後會變成橡膠狀。感受扇貝側面更堅硬的肌肉，如果這些堅韌的部分也有纖維與扇貝的肌肉相接觸，那麼這些是側肌，可以去除。
1、撕掉扇貝肉的圍邊。
2、取出它的內臟。
3、撕下的圍邊和扇貝榮置於容器內，撒入適量澱粉。
4、加入少量水和白醋，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗。
5、清洗完成。
洗扇貝的時候，會發現側肌，去除側肌很重要，因為它煮得不好，煮熟後會變成橡膠狀。感受扇貝側面更堅硬的肌肉，如果這些堅韌的部分也有纖維與扇貝的肌肉相接觸，那麼這些是側肌，可以去除。
1、首先先把扇貝放進盆子裡浸泡一會兒，將扇貝里面的汙垢的軟化。
2、然後使用乾淨的牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，把外殼的汙垢刷掉，防止汙染到扇貝肉。
3、用刀沿著扇貝的開口開啟，然後將除了肉以外的內臟泥沙都摳掉，再用清水反覆沖洗多遍，直到沙子被洗掉即可。
4、
1、把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。
2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。
3、接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多變，直到手 ...
1、先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。
2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。
3、接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多變，直到手指 ...
1、貝殼開啟後可以看到肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。
2、裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮要去除，最後只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了。
3、然後將完整的貝肉放入一個大碗內，加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘。 ...
1、平時炒制時需要準備適量的去殼田螺肉，再準備適量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最後再準備適量食用油。
2、把準備好的去殼田螺，用清水洗淨以後，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁狀備用，在炒鍋中放油加熱以後，放入花椒和辣椒炒出香氣，隨後把青椒丁入鍋炒勻，然後放入準備好的田螺肉，快速翻炒。
3、炒 ...
用料：花甲１５０克，雞蛋兩個，小蔥２根，鹽少許，料酒１勺。
做法：
１、花甲水裡加入鹽浸泡１小時吐沙後撈出沖洗乾淨控水備用。
２、開水裡加入一勺料酒，倒入花甲煮至開口撈出。
３、花甲去殼留下花甲肉，準備兩個雞蛋，小蔥切斷備用。
４、雞蛋打入花甲肉裡攪拌均勻，加入少許鹽，一定是少許鹽哦， ...
1、把扇貝的外殼用小刷子清洗一遍，不要開啟，才不會讓外面的髒東西進到裡面。
2、開啟扇貝，把裡面的肉取出來，把肉和殼分離，繼續清洗，肉要把黑色的內臟給剪掉，黃色的腮部也清洗乾淨。
3、剪完的扇貝用鹽水來泡兩分鐘，需要用到扇貝殼的話，用小刷子清洗乾淨。
4、把鹽水倒掉，直接用生粉撒在扇貝上，用生 ...
首先扇貝買回來之後，一定要用水浸泡一會兒，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒汙，接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多遍，扇貝就清洗好了。
具體步驟如下：
1、先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和 ...