去蝦線小技巧

　　1、首先把蝦沖洗乾淨，準備好牙籤。

　　2、把牙籤插入蝦的第三節，（蝦頭下方為第一節），慢慢挑起來。

　　3、一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來。

　　4、如果不小心拔斷了，沒關係，在蝦未的倒數第二節插入牙籤，也是慢慢的挑，就可以把斷的魚蝦清理出來。

　　5、把去除蝦線的蝦放入清水中，多衝洗幾遍，清洗乾淨。

　　1、蝦線存在於蝦的背部，從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節。

　　2、拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出，簡單又快速。

　　3、一手握住蝦身，一手握住蝦頭，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。

　　4、去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

　　1、去除蝦線也是有技巧的，簡單的一根牙籤就可以。用牙籤從蝦身倒數第一節與倒數第二節中間穿過拉出就可以了或者一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕的向外挑蝦線就會挑出。

　　2、蝦是我們日常生活中常吃的食材，蝦的種類有很多，有河蝦、淡水蝦、還有海蝦，口感不同，但都有它獨特的風味。蝦線是蝦的腸胃，裡面都是蝦的分泌物，這是不能吃的，一定要去除掉。