1、最方便的辦法就是真空包裝，把蛋黃裝進袋子裡，抽掉裡面的空氣，儲存的時間最久。
2、找密封罐子，裝到密封的容器裡，放置在陰涼的地方，如果是夏天，就要放進冰箱裡儲存。
3、還可以把鹹蛋黃，透過手工製作成蛋黃醬，蛋黃醬的儲存週期更長。
4、剝了的鹹蛋黃，儘早食用，不宜存放太久，第一容易喪失水分，味道變得更鹹，其次也容易滋生細菌。
夏季室溫下，可儲存三個月左右，在冰箱內，可冷藏儲存十二個月左右。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
1、好處:鹹鴨蛋黃有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹，鹹鴨蛋黃中的大部分營養成分都是為維持人體生理功能，促進身體成長所必需的營養成分，所以吃鹹鴨蛋黃能補充營養、強健身體；
2、壞處:鴨蛋的蛋黃中膽固醇的含量極高，而鹹鴨蛋中的流油蛋黃吃太多容易導致膽固醇攝入超標，引起血液中膽固醇含量增高，增加心血管系統疾病的發生風險。
1、鹹蛋黃的營養價值和蛋黃接近，含有優白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等礦物質，還有所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。
2、功效有：氨基酸：在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起因此看不出含有油脂，而透過醃製一段時間後蛋白質會變性並與脂肪分離，而這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在 ...
鹹鴨蛋的儲存方法：如果室內溫度在10度以下，可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置儲存；如果天氣氣溫過高，可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裡存放。
鹹鴨蛋：
鹹鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫青蛋。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
在清朝時期，澱邊就有很多作 ...
1、如果是在夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜 ...
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證 ...
陰涼處儲存。醃製好的鹹鴨蛋中含有大量的鹽分，雖然不容易壞，但在儲存的時候，要注意避免蛋內水分的流失，以免鹹鴨蛋味道太鹹，一般來說，醃製好的生鹹鴨蛋，適合放在陰涼的地方，要避免陽光直接照射，如果是用黃泥醃製的鹹鴨蛋，應該要保持泥土溼潤，這樣更利於儲存。
拓展資料：鹹鴨蛋，又稱鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋，是一種 ...
鹹鴨蛋黃怎麼做菜好吃又簡單共有4步。可做鹹蛋黃焗茄子、鹹蛋黃烤翅、鹹鴨蛋黃炒南瓜。以下是鹹蛋黃焗茄子具體操作步驟：
第一步：茄子切條
茄子切成條，蛋黃生粉備用。
第二步：撒上生粉
茄子洗淨撈出控水撒上生粉拌勻。
第三步：蛋黃切碎
蛋黃切碎。茄子放入熱油中中火煎炸，炸至金黃色撈出。
...
1、用鹽水醃製的鹹蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑膠袋內，置陰涼處。
2、)包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，並置於陰涼處。 以上兩種辦法，可使鹹蛋半年內不壞。
3、久存的鹹鴨蛋，只要沒有變質就不會對身體有害處，但是要注意儲存的方法，鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在儲存時還要注意防止蛋內失水。鹹鴨蛋一旦失水， ...