取蝦線的小技巧

　　1、首先把蝦沖洗乾淨，準備好牙籤。

　　2、把牙籤插入蝦的第三節，（蝦頭下方為第一節），慢慢挑起來。

　　3、一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來。

　　4、如果不小心拔斷了，沒關係，在蝦未的倒數第二節插入牙籤，也是慢慢的挑，就可以把斷的魚蝦清理出來。

　　5、把去除蝦線的蝦放入清水中，多衝洗幾遍，清洗乾淨。

　　1、去除蝦線也是有技巧的，簡單的一根牙籤就可以。用牙籤從蝦身倒數第一節與倒數第二節中間穿過拉出就可以了或者一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕的向外挑蝦線就會挑出。

　　2、蝦是我們日常生活中常吃的食材，蝦的種類有很多，有河蝦、淡水蝦、還有海蝦，口感不同，但都有它獨特的風味。蝦線是蝦的腸胃，裡面都是蝦的分泌物，這是不能吃的，一定要去除掉。

　　1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。

　　2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。

　　3、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

　　4、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

　　5、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。

　　6、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。

　　7、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。

　　8、對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。