正確取蝦線的方法

　　1、方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。

　　2、方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。

　　3、方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。 方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。

　　1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連線算1個關節）。

　　2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

　　3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

　　1、把大蝦用刀去掉頭尾。

　　2、剝掉蝦皮。

　　3、透過蝦肉，看到蝦線非常清晰，有上下兩條。一隻手捏住蝦，另一隻手用牙籤插入蝦肉，挑出蝦線。

　　4、用手把蝦線慢慢拉出，如果斷了，就在其他地方挑。

　　5、接下來去背部的蝦線。方法跟前面類似，但是有個小竅門。就是要從尾部挑，因為尾部的腸子最大，在別的地方挑，拉的時候容易拉斷。

　　6、挑出一個頭後，用手慢慢拉出即可。