1、蝦線存在於蝦的背部,我們從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節,然後拿一根牙籤插入,輕輕一挑即可將蝦線挑出,簡單又快速。
2、此外,不借助牙籤也可將蝦線拔出。一手握住蝦身、一手握住蝦頭,將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。簡單幾秒鐘,便可去掉蝦線。
1、首行,把蝦用清水清洗衝下,用兩個碗,一碗清水,一碗裝洗 過的蝦。
2、拿起一個蝦,用剪刀在頭部與身子部位的背部,剪下,剪斷蝦腸與頭部的聯接。
3、再在尾部倒數第二節的部位,蝦背剪下,剪斷蝦腸與尾的聯接。
4、用一個剪刀背插入蝦中斷背部往上挑,帶出蝦線(蝦腸),不用剪刀背直接用牙籤更好(從蝦中段背部中心往蝦背方向挑出蝦腸線)。
5、牙籤挑出的蝦線(腸)往清水碗裡一浸,蝦線(腸)自然就散入清水裡了,這時挑出蝦線(腸)的大蝦就可以放入另一個乾淨的碗裡了。接著處理下一隻蝦,直到所有的蝦如此迴圈往復處理完畢。
1、首先在室溫下將冷凍的蝦先解凍。
2、解凍時可以加溫水,加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並影響鮮味。
3、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
4、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出,挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴喲。
7、這樣蝦線就完美地取出了。
一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線,一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來,慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。再用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。
蝦頭不宜吃,因為蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分佈在這裡,蝦頭難免會有一些細菌。
蝦線就是蝦的腸道,處理掉一方面是為了乾淨,另一 ...
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。
2、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出,挑的時候一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。 ...
1、可以透過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單,只需要把中間的那片尾巴抽掉,蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形,然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去,扎到肉類後將蝦線挑出即可。
2、蝦在活著的情況下最容易去蝦線,掐住蝦的脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底 ...
1、食鹽、清水攪拌均勻,放入蝦浸泡10~20分鐘,用刷子刷洗蝦腹。
2、將清洗好的蝦,用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。
3、將牙籤插入蝦身第三節處2-3毫米的位置處。
4、輕輕拽出蝦體內的黑色蝦線。
5、直接用清水沖洗鮮蝦,裝入盤中即可製作菜餚。 ...
1、把大蝦用刀去掉頭尾。
2、剝掉蝦皮。
3、透過蝦肉,看到蝦線非常清晰,有上下兩條。一隻手捏住蝦,另一隻手用牙籤插入蝦肉,挑出蝦線。
4、用手把蝦線慢慢拉出,如果斷了,就在其他地方挑。
5、接下來去背部的蝦線。方法跟前面類似,但是有個小竅門。就是要從尾部挑,因為尾部的腸子最大,在別的地方 ...
1、牙籤挑,用牙籤刺入蝦的第二節殼的縫隙中,輕輕向外挑,直至挑出黑色的蝦腸,用手指將蝦腸輕輕拉出即可。
2、開頭盔,把蝦頭盔甲掀開,用手指捏住蝦胃與蝦腸的連線處,只需要輕輕一擠,就可以把蝦頭上的髒東西連同蝦線一起擠出了。蓋上“頭盔”後,還是一隻完整的蝦。
3、蝦頭凸刺,在蝦頭中間有凸起的刺,用剪刀 ...
1、方法一:開背
用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開
整根抽出蝦線即可。
也可用刀操作,
將蝦側放在案板上,
小心切開背部外殼即可挑出蝦線。
2、方法二:開頭盔
把蝦頭盔甲掀開
用手指捏住蝦胃與蝦腸的連線處
只需要輕輕一擠
就可以把蝦頭上的髒東西連同蝦線一起擠出了
蓋 ...