口蘑怎麼做如何做好吃

　　口蘑具有補虛、健脾、宣肺止咳作用，是一道保健的好菜。

　　口蘑去蒂洗淨，切成片，備用。

　　木耳泡發，去蒂，洗淨備用。

　　青蒜洗淨，切斷，備用。

　　炒鍋里加入適量的食用油，燒熱後放入口蘑，翻炒。

　　加入木耳一起繼續翻炒，並且加入少許開水

　　加入蠔油一起快速翻炒幾下。

　　最後加入青蒜快速翻炒幾下。

　　這樣就可以出鍋了。

　　一盤鮮美清淡的素炒口蘑成功了。

　　1、需要準備的食材：白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖。

　　2、將需要的食材備好。口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。如若是很白，去蒂的很多泡過藥水的。口蘑新鮮採摘的都有點點髒，賣相不是很好的。

　　3、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），蔥葉切蔥花。

　　4、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜，蒜，辣椒炒香，放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以。

　　5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色，倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裡的水，別燒乾了。

　　6、燒口磨的時間，我們來調個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開待鍋裡湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裡，收汁，完成。

　　1、將口蘑洗淨，切片備用，然後將豬裡脊肉洗淨切片，用醬油、蔥絲和澱粉拌勻醃上待用；

　　2、炒鍋裡倒入油，燒熱後，先將口蘑片下鍋略炒，撈出，用鍋中剩下的油炒散肉片，再下口蘑一同翻炒；

　　3、將糖、醬油、味精、清湯、口蘑原湯、口蘑片、豆腐塊放入，繼續用溫火燜熟；

　　4、湯汁收干時，出鍋裝盤食用即可。