1、準備好紫茄兩個，青椒三個備用；；
2、將青椒洗淨切成絲，大蒜去皮切成沫；
3、將茄子洗淨切成厚度均勻的片；
4、在鍋中放入適量食用油；
5、將茄子放入鍋中；
6、用鍋鏟將其攤開在鍋中，兩面煎好，要想茄子好吃，全在這煎的功夫上，要將茄子兩面煎黃煎軟才好吃；
7、加入切好的青椒絲和大蒜；
8、加入適量水，燜一會後，再加入適量食鹽；
9、加入適量雞精；
10、起鍋，美味的家常茄子就做好了，這樣做出的茄子真的非常好吃。
1、準備好紫茄兩個，青椒三個備用；；
2、將青椒洗淨切成絲，大蒜去皮切成沫；
3、將茄子洗淨切成厚度均勻的片；
4、在鍋中放入適量食用油；
5、將茄子放入鍋中；
6、用鍋鏟將其攤開在鍋中，兩面煎好，要想茄子好吃，全在這煎的功夫上，要將茄子兩面煎黃煎軟才好吃；
7、加入切好的青椒絲和大蒜；
8、加入適量水，燜一會後，再加入適量食鹽；
9、加入適量雞精；
10、起鍋，美味的家常茄子就做好了，這樣做出的茄子真的非常好吃。
1、現在碗中倒入玉米麵200克，用開水燙一下，燙過的玉米麵口感會更好，更加的細膩，趁著玉米麵溫熱再加入4克酵母，打入一個雞蛋，再倒入230克麵粉，用溫牛奶和麵，揉成一箇中度軟硬的麵糰，醒發至兩倍大。
2、在案板上撒上一層乾麵粉，把醒發好的麵糰放在案板上，揉搓一下，排淨裡面的空氣，搓成長條，下大小均勻的面劑，然後取一塊麵劑再揉搓一下，像揉饅頭一樣，然後揉成小麵糰用擀麵杖擀成厚度大約3毫米的小圓餅。
3、用一根筷子在餅的中間部分從左壓到右壓一下，上面的不要壓，下面的壓，然後用筷子在中間部位夾一下，再摺疊起來，全部做好之後蓋上一層棉布醒發10分鐘左右。
4、取一個無水無油的碗裡面倒入半勺麵粉，再加入一勺白醋，90毫升的清水，攪拌均勻。
5、電餅鐺裡刷上一層油，把做好的貝殼生胚放到電餅鐺裡，大約煎1分鐘左右，把剛才攪拌好的麵粉水倒進去，在表皮撒一層芝麻，蓋上蓋子把水分燜幹，水分燜幹後就可以吃了，做法簡單，非常的蓬鬆暄軟。
第一、 選擇瘦肉，不要選擇肥肉，寶寶不可以吃那麼油膩的肥肉。瘦肉買回家之後清洗乾淨，用刀一點點剁成肉泥，剁的儘可能細一些。
第二、 寶寶吃的小肉丸裡面最好不要放生薑了，寶寶胃腸嬌嫩，不適合吃生薑。大是可以當點蔥末，這樣小肉丸會更好吃，剁點蔥末放進肉裡。
第三、 倒一點點植物油在肉餡裡，加上半勺耗油、一點食鹽，加上一個雞蛋清，再加上一點點澱粉，快速攪拌均勻。
第四、 鍋裡燒開水之後用小火，然後用手抓起一點肉餡，直接用大拇指的虎口位置擠出小肉丸放進水裡，全部放好之後再改用中火，做好之後自己調味就行了。