壓榨法是一種歷史很悠久的制油方法。早在北魏賈思勰的《齊民要術》中,就有壓榨取油的記載。
臥式楔子榨油機,在榨膛中裝好油餅後,在油餅的一側塞進木塊,然後利用吊著的撞杆撞擊木塊之間的一個三角形楔塊。隨著楔塊被打入榨膛,榨膛中橫放的木塊會對油餅產生擠壓的力量。正因為這種三角形的楔塊在榨油的過程中具有重要作用,這種榨油機才被稱為楔式榨油機。 隨著這個力量的不斷增加,就會有清亮的茶油流出來。這種榨油機也可以榨花生、油菜籽等油料,一天一夜能榨出上百斤油來。
這種傳統的榨油方法,大部分工作
壓榨法是一種歷史很悠久的制油方法。早在北魏賈思勰的《齊民要術》中,就有壓榨取油的記載。
臥式楔子榨油機,在榨膛中裝好油餅後,在油餅的一側塞進木塊,然後利用吊著的撞杆撞擊木塊之間的一個三角形楔塊。隨著楔塊被打入榨膛,榨膛中橫放的木塊會對油餅產生擠壓的力量。正因為這種三角形的楔塊在榨油的過程中具有重要作用,這種榨油機才被稱為楔式榨油機。 隨著這個力量的不斷增加,就會有清亮的茶油流出來。這種榨油機也可以榨花生、油菜籽等油料,一天一夜能榨出上百斤油來。
這種傳統的榨油方法,大部分工作
1、先把鍋燒熱,不用放油,更不能放水,會飛濺起來。把新鮮豬肥肉倒進去。
2、豬肥肉最好是切成一小塊一小塊的,用鏟子擠壓和翻炒。
3、豬肥肉慢慢滋生出肥油,用鏟子用力壓下去,油會出得快點。
4、當豬肥肉慢慢變小的時候,還是要用力壓。
5、後把豬肥肉渣連同肥油一起裝好,冷卻才能食用,千萬不要用手碰。
用來榨油的瓜子又叫油葵。一般來說油葵榨油是帶殼榨的,不用脫殼。油葵,即為“油用向日葵”的簡稱。是中國四大油料作物之一。原產美洲,是世界第二大油料作物,在 15 世紀傳入我國 ,是我國五大油料作物之一 ,是河北省第三大油料作物。油葵的葵花籽提取出的油脂,可榨出低膽固醇的高階食用葵花油,由於含有66%左右的“亞油酸”。