古代遊牧民族吃什麼

　　1、古代遊牧民族飲食，以肉奶為主，以穀物為輔，很少蔬菜水果，基本無魚；

　　2、古代遊牧民族吃的穀物類食物，多以毛皮、馬匹與農耕民族交換，還交換茶葉和食鹽，並透過戰爭掠奪；

　　3、古代遊牧民族是指終年隨水草轉移進行遊動放牧的一種粗放的草原畜牧業經營方式。牧民長期無固定住所，過著逐水草而居的生活，生產裝置相當簡陋，經營非常粗放，基本處於靠天養草和靠天養畜的落後狀態。遊牧民族指的是以遊牧為主要生活方式的民族。廣義上的遊牧民族指的是居無定所的流浪民族，包括草原民族和海洋民族。

　　古代蒙古族的飲食有四類，即麵食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族稱肉食為“紅食”，蒙語叫“烏蘭伊德”；稱奶食為“白食”，蒙語叫“查干伊德”，有純潔、吉祥、崇高之意。而農區多以穀物蔬菜為主食，以肉食為輔。

　　古代蒙古族的食品有，烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅、稀奶油、奶皮子、煺毛整羊宴、熟烤羊、白菜羊肉卷、新蘇餅、烘乾大米飯等。

　　1、將乾白豌豆用水浸泡24小時。

　　2、泡發的白豌豆去皮。

　　3、按1：3的比例將白豌豆和水放入鍋中，同時加入適量冰糖，大火煮沸後轉中小火，煮至豌豆徹底軟爛關火。

　　4、將煮好的豌豆放入食品加工機攪打成細膩的豌豆泥，若豌豆泥太乾可適當加入涼白開水。

　　5、將打好的豌豆泥裝盒置於冰箱冷藏，成型後倒扣出來，切塊即可食用。