古法懷姜膏怎麼做各種配料是多少

　　配料：紅糖一斤、嫩姜一斤、駿紅棗十個、古法紅糖800克、桂圓肉200克、枸杞100克。

　　做法：

　　1、將嫩姜用清水洗乾淨，切片備用。

　　2、紅棗、桂圓肉、枸杞洗乾淨去籽備用。

　　3、豆漿機洗乾淨放入薑片及紅棗一起磨碎。

　　4、將磨好的薑末和紅棗倒入盆中，加入一斤的紅糖、桂圓肉、枸杞一起攪拌均勻。

　　5、在鍋中放一蒸籠，往鍋里加五分滿的清水，將攪拌均勻的食材放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，隔水蒸半小時，即可出鍋。

　　6、出鍋後，等古法懷姜膏徹底涼透，倒出裝入保鮮盒或是玻璃瓶裡蓋好放入冰箱儲存，有需要時就取出。

　　用料：新疆大棗1500克、枸杞150克、黑糖1200克、紅棗300克。

　　1、老薑打汁過濾。

　　2、紅棗剪成小粒並打成泥備用。

　　3、紅糖、薑汁、棗泥、枸杞一起下鍋開大火煮開。

　　4、煮開後轉小火熬製兩個小時以上，中途不停攪拌以防粘鍋。

　　5、趁熱裝瓶即可。

　　1、生薑125g，馬蹄粉75g，生粉150g，白砂糖113g，清水525g。

　　2、把生薑清洗後削皮切片，然後用料理機加40g的水打成薑汁，然後用篩過濾，留薑汁備用。

　　3、按照配比，逐一把馬蹄粉，生粉，白砂糖，清水過秤，其中清水分兩份，一份260g，另一份225g，把稱好的馬蹄粉和生粉混合，倒入260g的清水，調成生粉漿。

　　4、鍋裡放225g清水，加入生薑汁，大火燒開，然後放入白砂糖，待糖融化後，饒一勺剛才的生粉漿攪拌一下，勾芡，煮成半熟漿。

　　5、把鍋裡的半熟漿倒入生粉漿裡，迅速攪拌均勻。準備一個盤子，抹上一點油，把生熟漿倒進去。

　　6、大火隔水蒸20分鐘左右就可以出鍋了，待涼後改刀切塊，就可以食用了。