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古法酸梅湯的做法

古法酸梅湯的做法

  1、冷水把幹山楂片、洛神花、烏梅、陳皮、甘草表面浮塵洗淨。

  2、冷水浸泡半個小時。

  3、浸泡後倒入鍋中,加適量清水,大火煮開。

  4、轉小火熬30分鐘。

  5、加入冰糖,關火,攪拌至融化。

  6、過濾掉原料(撈出的原料可以再熬 一次)。

  7、取出汁水倒入容器,即可。

  8、清涼解暑,你的盛夏好伴侶。

古法焗牛排的做法

  古法焗牛排的做法如下:

  材料:

  牛排、蒜、姜、老抽醬油、紅葡萄酒、蜂蜜、辣椒粉、黑胡椒粉、黃瓜、土豆、生菜。

  步驟:

  1、將牛排切成塊,用刀拍一拍,隨即用刀斬幾下;

  2、把肉修圓,用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉、少許黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裡面醃2個小時左右;

  3、下到熱油鍋內,兩面煎成金黃色,出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條、生菜上席即可。

古法紅糖的做法

  1、甘蔗收穫回來,機械榨汁。

  2、引甘蔗汁進入連環鍋。

  3、木柴燒火敢水除去甘蔗汁內所含的水分。

  4、用紗布一道道的過濾,除去其中所含的雜質。

  5、當紅糖達到一定粘稠度時,就需要不斷攪拌,為下道工序出鍋做準備。

  6、脫模後方便引用的成型紅糖就出來了。


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