可以做給兒童吃的牛肉的做法

　　可以做西紅柿燉牛腩給小孩吃，步驟如下：

　　1、準備好原材料，主料牛腩500克，西紅柿2個，土豆2個，胡蘿蔔1根，輔料生薑1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克；

　　2、牛腩切成塊，牛腩放入鍋裡，加入適量水，放入香葉、桂皮、八角、料酒，煮一個小時，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟後將牛肉撈出，去掉調料；

　　3、土豆、胡蘿蔔切成塊，西紅柿去皮切塊，生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段；

　　4、鍋裡放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒，後加入番茄醬翻炒；

　　5、加入土豆、胡蘿蔔和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會，使其充分融合入味；

　　6、加入適量開水，煮至土豆軟爛湯濃稠後關火即可。

　　1、先把魚切開洗乾淨，再把頭、中間骨頭、尾部切下來，留下兩塊肉。

　　2、再用刀把魚肚的肉切下來，魚肚的肉上面只有大刺，沒有小刺。

　　3、再將魚肚肉切成塊。

　　4、再用蛋清、生粉、料酒拌一下，用料酒去腥。

　　5、再等湯汁煮好，再把魚肚肉放進鍋裡一起煮。

　　6、煮開兩次，魚肚肉就好了，魚肚肉單獨用碗裝起來，再加上湯汁就可以了。這樣做出來的魚很好去刺，小孩可以放心吃，大點的小孩都可以自己吃了。

　　新鮮鵝蛋可以做番茄炒鵝蛋，營養豐富，容易消化，做法如下：

　　準備好食材：番茄三個，新鮮鵝蛋一隻，小蔥若干。

　　番茄洗淨，去皮切片。

　　鵝蛋磕入大碗，加點料酒打勻。

　　鍋裡油熱，放入鵝蛋液煎熟，鏟碎盛出。

　　鍋裡油熱，放入番茄。

　　煸炒至發蔫。

　　放入鵝蛋煸炒勻。

　　加些白糖煸炒勻。

　　加些鹽調味。

　　撒些蔥花即可。