芋頭給兒童吃怎麼做

　　食材：芋頭50克、新鮮玉米粒50克 。

　　做法：

　　1、芋頭去皮洗淨，切成塊狀，用水煮熟。

　　2、玉米粒洗淨，煮熟，然後放入攪拌器攪拌成玉米漿。

　　3、將煮熟的芋頭用湯勺背面壓成泥狀，倒入玉米漿，攪拌。

　　注意：

　　1、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

　　2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。

　　可以做西紅柿燉牛腩給小孩吃，步驟如下：

　　1、準備好原材料，主料牛腩500克，西紅柿2個，土豆2個，胡蘿蔔1根，輔料生薑1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克；

　　2、牛腩切成塊，牛腩放入鍋裡，加入適量水，放入香葉、桂皮、八角、料酒，煮一個小時，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟後將牛肉撈出，去掉調料；

　　3、土豆、胡蘿蔔切成塊，西紅柿去皮切塊，生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段；

　　4、鍋裡放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒，後加入番茄醬翻炒；

　　5、加入土豆、胡蘿蔔和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會，使其充分融合入味；

　　6、加入適量開水，煮至土豆軟爛湯濃稠後關火即可。

　　1、先把魚切開洗乾淨，再把頭、中間骨頭、尾部切下來，留下兩塊肉。

　　2、再用刀把魚肚的肉切下來，魚肚的肉上面只有大刺，沒有小刺。

　　3、再將魚肚肉切成塊。

　　4、再用蛋清、生粉、料酒拌一下，用料酒去腥。

　　5、再等湯汁煮好，再把魚肚肉放進鍋裡一起煮。

　　6、煮開兩次，魚肚肉就好了，魚肚肉單獨用碗裝起來，再加上湯汁就可以了。這樣做出來的魚很好去刺，小孩可以放心吃，大點的小孩都可以自己吃了。