1、主料：青蟹3只，大米1.5杯，芹菜末適量，米酒1湯匙，鹽適量。
2、蟹鉗相當有力，草繩捆綁。解繩之前，先用筷子扎進蟹嘴，一會兒就不動了。再來解繩子。
3、青蟹用刷子刷淨表面海泥。
4、開啟蟹殼，去掉蟹腮，蟹肚。剁成兩半。蟹鉗用刀稍稍拍碎。
5、煎鍋適量油，煎熟青蟹兩面。烹入1湯匙米酒。煎到金黃。
6、淘洗好大米。倒入煎熟的青蟹，注入水。高壓鍋壓熟。一般上汽後3分鐘差不多了。有時間的可以用砂鍋慢慢煲。
1、原料：黃鱔一條，白粥一碗，生薑一小片。黃鱔提前用清水養上幾天，讓它們吐盡肚裡的髒東西。準備做之前，把白粥煮好，任其自然冷卻至室溫。
2、冷卻後的白粥倒入鍋裡，把黃鱔斬去尾部放進白粥裡，讓它自然流血。大約10分鐘後，等到黃鱔的血流的差不多時，滴入兩滴食用油，開火煮。
3、煮大約8分鐘後，把黃鱔撈出來，稍稍冷卻把黃鱔的骨去掉，用刀把肉剁爛再放進鍋里加上文火一起煮六分鐘，加上一點點的鹽，一鍋美味補血的黃鱔粥就好了。
1、準備豬後腿瘦肉1斤、生薑適量、蔥適量、鹽適量。
2、把精肉切成五公分大小的塊，根據寶寶月齡來放調料，可以放哪些再放。
3、很爛以後再拿出來把肉塊弄成絲，大家可以用手撕成絲，手撕就是慢點。
4、然後放上鍋小火慢炒，炒到完全沒有水分就好了。
材料:大米80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水5升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油3克;
做法如下:
1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味；
2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用；
3、選用較深的砂鍋，放入米，藕片和水，大火煮滾後文 ...
1、給小寶寶做著吃的蝦，一般來說給孩子清蒸著來吃就可以了，清蒸了之後把蝦仁剝出來給孩子吃。
2、或者是切碎了之後給孩子拌在米飯裡頭吃都是可以的，但適當的吃一些本身也具有一定的補鈣的作用，對孩子來說是有好處的，平時的食物也是要做到營養全面均衡，葷素搭配好，各種的食物都要吃一些。 ...
1、可以做豌豆泥香菇青蝦肉餃：
（1）先把香菇以及豌豆泥和豬肉餡搭配在一起，加入適量的醬油充分攪拌均勻。
（2）青蝦仁準備好後也切成小粒狀，放到豬肉餡裡面，繼續攪拌均勻，鍋中加入適量的水燒開，把玉米澱粉澄粉混合在一起，水煮開以後倒進去活成麵糰，用溼布蓋好以後醒發一下，再揉成長條形，分成小份以後擀成 ...
1、開胃山楂涼拌糕
（1）材料：蝦仁250克，山楂糕50克，西芹20克；精製油、鹽少許，雞精、白糖和澱粉適量，蛋清1只。
（2）蝦仁去泥腸，洗淨，用刀一剖為二，放入鹽、雞精少許、蛋清和幹澱粉少許，拌勻上漿。
（3）山楂糕和西芹分別切成片，待用。
（4）鍋內放入適量清水燒沸，將蝦片和西芹同時 ...
首先可以用冷凍方法。大米和小米是最常用的給寶寶煮粥的食材，如果想快速煮爛，可以先將米用水浸泡幾分鐘，然後放入冰箱冷凍，等煮粥的時候，將冷凍後的米直接加水入鍋煮制。大火煮十分鐘左右，米就可以煮的特別爛了，非常適合給寶寶吃。
其次是破碎法，把要煮粥的食材放入料理機里加上適量的涼水進行初步的破碎，等破碎完成 ...
清蒸鱈魚的做法如下：
食材用料：一塊鱈魚，一碗淡鹽水， 一勺魚露，一勺生抽，一片姜，半根蔥，半勺料酒，適量白胡椒粉；鱈魚放淡鹽水解凍；把魚放盤子裡，加料酒，生抽，魚露，白胡椒粉，上面放薑片和蔥段；鍋中燒開水，水開把魚放鍋蒸8分鐘，關火，把蔥和姜扔掉，重新放上蔥末；鍋中燒好熱油澆上即可。 ...
1、材料：粳米50g 、西蘭花50g、 蛋黃一個、鹽少許、清水800ml。
2、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，西蘭花洗淨後切碎備用。
3、大米洗淨放入沙鍋，加水大火燒開，小火熬製。
4、粥體濃稠時加入蛋黃。
5、最後放入西蘭花、鹽煮滾即刻關火。 ...