怎樣熬爛粥給寶寶吃

　　首先可以用冷凍方法。大米和小米是最常用的給寶寶煮粥的食材，如果想快速煮爛，可以先將米用水浸泡幾分鐘，然後放入冰箱冷凍，等煮粥的時候，將冷凍後的米直接加水入鍋煮制。大火煮十分鐘左右，米就可以煮的特別爛了，非常適合給寶寶吃。

　　其次是破碎法，把要煮粥的食材放入料理機里加上適量的涼水進行初步的破碎，等破碎完成以後，倒入鍋裡進行煮制，十幾分鍾就可以煮出香噴噴的營養粥了。在破碎米的時候，還可以一併加入一些營養蔬菜或者堅果一起進行破碎，這樣煮出來的粥口感更好、營養價值更高。

　　還有就是可以用高壓鍋來煮粥，一般的電壓力鍋都有煮粥的功能，米和適量的水一起倒入高壓鍋，選擇煮粥功能即可。用高壓鍋煮出來的粥很糯，非常適合給寶寶吃，不過在用壓力鍋煮粥一定不要超過規定的量，煮粥太多容易溢鍋，要是堵住洩氣閥容易造成危險。

　　1、主料：青蟹3只，大米1.5杯，芹菜末適量，米酒1湯匙，鹽適量。

　　2、蟹鉗相當有力，草繩捆綁。解繩之前，先用筷子扎進蟹嘴，一會兒就不動了。再來解繩子。

　　3、青蟹用刷子刷淨表面海泥。

　　4、開啟蟹殼，去掉蟹腮，蟹肚。剁成兩半。蟹鉗用刀稍稍拍碎。

　　5、煎鍋適量油，煎熟青蟹兩面。烹入1湯匙米酒。煎到金黃。

　　6、淘洗好大米。倒入煎熟的青蟹，注入水。高壓鍋壓熟。一般上汽後3分鐘差不多了。有時間的可以用砂鍋慢慢煲。

　　1、原料：黃鱔一條，白粥一碗，生薑一小片。黃鱔提前用清水養上幾天，讓它們吐盡肚裡的髒東西。準備做之前，把白粥煮好，任其自然冷卻至室溫。

　　2、冷卻後的白粥倒入鍋裡，把黃鱔斬去尾部放進白粥裡，讓它自然流血。大約10分鐘後，等到黃鱔的血流的差不多時，滴入兩滴食用油，開火煮。

　　3、煮大約8分鐘後，把黃鱔撈出來，稍稍冷卻把黃鱔的骨去掉，用刀把肉剁爛再放進鍋里加上文火一起煮六分鐘，加上一點點的鹽，一鍋美味補血的黃鱔粥就好了。