可以用攪拌器打發蛋清，蛋清是指包在蛋黃周圍，由蛋白質組成的透明的膠狀物質，故蛋清又稱為蛋白，與蛋黃相對，蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。
打蛋器是用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器、電動打蛋器兩種。
用輔食機不可以打發蛋清。輔食機是把食物打碎；打蛋器是把黃油、蛋白或者淡奶油打蓬髮，功能不同。建議用專門的打蛋器，如果沒有專門的打蛋器，用筷子打的效果可能會比輔食機更好。
打蛋器是用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器、電動打蛋器兩種。
攪拌器可以打發蛋清的。攪拌機打蛋清開始以慢速攪打蛋清，然後攪打約1分鐘時可以加入少許奶油（可以加速打發時間）；逐漸增加攪打速度，直至蛋清完全打發，檢驗方法參見手工攪打。一般攪拌機轉速太快了，是打不出來的。首先在攪拌器的電源線上安裝一個調壓器；然後就簡單了，打蛋液的時候，不要蓋蓋子。因為轉速慢了，蛋液不會濺出來。按下按鈕只需等待，然後就完成了。
榨汁機是不能用來打發蛋清的，因為要想將蛋清打發好，需要大量的空氣，而榨汁機在運轉的時候會處於一個相對密閉的環境，所以無法很好的將蛋清打發起來，所以建議最好還是用專門的打蛋器進行打發工作。
能用榨汁機打發蛋清嗎
榨汁機是現代家庭裡面比較常見的一種器具，其主要的作用就是將蔬菜、水果等榨成汁飲用，很多人 ...
礦泉水瓶可以打發蛋清。首先需用剪刀剪去瓶子的底部，再把瓶子的瓶身剪成長條狀，大概兩釐米寬左右即可，一個自制的打蛋器就製作好了，省錢又省力。準備好以後的打蛋器，可以用來對蛋清進行調檔，順時針不斷的進行攪拌即可，等到蛋清被調打成泡沫狀時，往裡面加入幾勺白糖，繼續對其進行攪打兩分鐘，這時也會看到蛋白已經出現紋路 ...
料理棒是可以打發蛋清的。料理棒就是手持式攪拌機，可以用於攪拌，榨汁，碎肉，研磨，切菜，打蛋，碎冰，每分鐘能夠達到22000轉以上，有效的縮短的料理時間，使用起來很方便，可以直接使用杯子或者瓶子和罐子等，只要能夠容下它的容器都能夠使用，甚至在沸騰的鍋裡也可以直接使用。打蛋器是用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融 ...
用筷子打發蛋清，首先要注意碗口、液麵和筷子攪動方向，正確的拿碗方式是，左手持碗，碗底朝向掌心，碗口向右手傾斜一定角度，以蛋液不灑為準，筷子頭應在與液麵垂直的一平面中運動，簡單的說如果液麵是地面的話，筷子頭畫出的圈應該是個摩天輪。其次是筷子攪動的幅度越大越好，不過幅度過大會導致蛋液撒出去，建議量力而行。最後 ...
1、用榨汁機不可以打發蛋清，榨汁機在運轉的過程中處於封閉的狀態，和蛋清打發的原理正好相悖，所以不能使用榨汁機打發蛋清。
2、蛋清在打發時，透過快速攪拌使得空氣充入蛋清內，從而體積膨脹像發起來一樣，空氣起到了很重要的作用。
3、我們在打發蛋清時建議使用專用的打蛋器，尤其是電動打蛋器，打發蛋清是一個體 ...
用筷子打發蛋清要十分鐘左右。
打蛋清時必須掌握好打發蛋清的速度，從速度慢上升到速度快，千萬不要一開始就快速的攪打，這樣打出的蛋清體積比較小，且氣泡大而不穩定。
打蛋清注意事項：
1、雞蛋要新鮮。新鮮雞蛋的蛋清非常粘稠，容易打發。建議將雞蛋放冰箱裡冷藏幾個小時，效果更好。
2、蛋清、蛋黃要分 ...
可以打發蛋清。豆漿機能把蛋清打發白和濃稠，但不能把蛋清打發至雞尾狀或者是提起後不會成流狀。蛋清是指蛋內的半透明液體，故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。 ...