可樂烤雞翅怎麼做

　　1、材料：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒。

　　2、雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。

　　3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。

　　4、煎至外皮兩面泛黃。

　　5、倒入可樂沒過雞翅即可。

　　6、加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。

　　放入可樂過多，會導致雞翅過甜，在食用口感上會有所影響，建議放入一些蔥、姜，倒入適量的水或無糖可樂繼續收汁，能夠在一定程度上緩解甜味，中和甜度，使食材的味道有所提高。製作可樂雞翅時，6~8個雞翅，放一罐250毫升的可樂即可。

　　可樂樹原產南非的常綠樹青桐科植物。在南美洲，中美洲，東西印度群島，印尼，斯里蘭卡，馬來西亞都有栽培。可樂果果實大小與核桃差不多，果實中包含數粒種子，未成熟時，為柔軟肉質，呈美麗的白色或深紅色，在成熟過程中逐漸變為紅褐色。成熟未裂開時採集果實，剝皮取出種子，乾燥成為可樂豆。可樂果中含有1.5%~2.5%的會使神經興奮的咖啡因，此外還含有膽酸、可可鹼、可樂精、可樂酶、可樂單寧以及葡萄糖、膠類、可樂紅等，可樂豆抽提液是可樂型飲料的香味劑。

　　1、雞翅300g，小洋蔥5個，大蔥1段，老抽2g，生抽20g，黃油20g，蜂蜜20g，花椒8g，香葉5片。

　　2、將雞翅背面劃幾刀。將小洋蔥切碎。一段大蔥切碎。

　　3、碗中倒入老抽、生抽、黃油、蜂蜜，攪拌均勻。

　　4、把洋蔥和大蔥倒入雞翅裡。

　　5、放入花椒和香葉。淋上醬汁，抓勻醃製。

　　6、雞翅濾去香料，放到烤網上。

　　7、烤箱預熱到180度，放入雞翅。

　　8、烤15分鐘拿出刷一層蜂蜜，再烤2-3分鐘。裝盤食用即可。