可樂薑絲湯怎麼做呀

　　可樂薑湯是以生薑為主要食材，配以可樂一起熬製的湯品，口味甜中帶辣。可樂煮姜屬於“中西結合”的產物，在民間流行的原因：姜是辛溫食物，能發汗解表、驅風散寒，所以當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時喝一碗紅糖薑湯、可樂薑湯或蔥白湯，對於治療感冒都有不錯的效果。

　　做法：

　　1、把薑切片或切絲和可樂一同煮開；

　　2、薑絲的用量可依據個人口味酌量加入；

　　3、大火煮開後轉小火煮，小火煮，有利於姜的味道才能充分融入可樂中去，大約10分鐘即可。

　　1、姜洗淨，切細絲。與黑糖入鍋，用大火拌炒15-20分鐘。

　　2、略收汁後轉中火繼續翻炒30分鐘。

　　3、轉中小繼續翻炒約20分鐘。

　　4、小火再翻炒20分鐘直至粉狀！直至無稠狀糖，即可完成！

　　5、可置於大盤中，微微散熱。

　　6、約20分鐘即可入袋或上桌！

　　1、將雞收拾乾淨，姜洗淨切片，香蔥洗淨打成蔥結，置容器中，在雞外皮上均勻抹擦適量食鹽靜置片刻，取深湯鍋倒入適量水燒沸，再依次放入整雞、生薑片、蔥結和少許黃酒。

　　2、再次燒沸，蓋上蓋子轉中小火燜煮12分鐘，熄火浸泡待涼，蒜去皮洗淨，切成細小的碎粒狀，姜去皮洗淨，用料理器磨成姜泥。

　　3、薄荷葉、細香蔥洗淨分別切碎備用，將蒜子碎、姜泥、薄荷葉、蔥碎置碗中，倒入高溫熱油，再加入少量芝麻油。

　　4、3湯匙生抽調均即成薄荷醬汁，將涼好的整雞撈出來，切小塊狀，或蘸醬汁吃或把將醬汁直接倒入雞塊上享用。