醋泡薑絲怎麼做

　　材料:生薑、辣椒、胡蘿蔔、冰糖、黑醋。

　　1、生薑洗淨，切成大片的形狀；

　　2、準備一個玻璃瓶，然後洗乾淨，再用熱水沖洗1次，放涼，擦乾水份；

　　3、把切開的生薑倒入玻璃瓶中，倒入黑醋在裡面，使其剛好泡住姜，然後蓋住蓋子放置數天即可食用

　　4、食用時可放入適量冰糖，味道更佳。

　　1、所需食材：黑豆250克，米醋500克。

　　2、黑豆洗淨，裝入玻璃瓶內。

　　3、倒入米醋，浸沒黑豆，放置陰涼處或冰箱冷藏，儲存10天后，即可食用。

　　4、黑豆為豆科植物大豆（學名：Glycine max（L.）merr.）的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。

　　1、首先將洗淨的黃豆控幹備用。在鍋中放入黃豆，小火炒十分鐘，炒至表皮開裂。將黃豆放入密封罐裡，倒入醋，冷藏浸泡一週即可食用。

　　2、新鮮黃豆250g、原香醋適量。用原香醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在於黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的（如原香醋），只需把買來的黃豆洗乾淨後，放入一個廣口瓶內，將原香醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發現黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天後就可食用。