可樂雞翅收汁怎麼收

　　材料：雞中翅300克、可樂500毫升、植物油適量、醬油適量、姜適量、蔥適量、芝麻適量

　　做法：

　　1、雞翅洗淨，正反面分別斜刀切幾下，更好入味。

　　2、鍋中加水，放入蔥和姜，倒入雞翅，開火煮至雞翅無血水，撈出瀝水。

　　3、炒鍋加熱，倒入植物油。

　　4、油熱後倒入雞翅，煎至兩面變黃。

　　5、倒入醬油和可樂，以沒過雞翅為宜。

　　6、大火燒開後轉小火慢慢收汁。關火，裝盤，撒上芝麻。

　　１０－１５分鐘。一般在雞翅被炸成兩面金黃之後，就會往其中倒入可樂，當可樂被煮開之後就會轉中火，然後待其慢慢燉煮收汁，收汁的時間與倒入可樂的量成正比，可樂量越多，收汁所需要的時間就越長，反之則越短。

　　可樂雞翅太甜怎麼補救：可以適當加一些水。可樂雞翅太甜，那麼主要的原因就是可樂加的太多了，因為可樂中含有一定量的糖分，這時候不需要太擔心，可以適當往裡面加一些水進行稀釋，要是覺得加水會影響可樂雞翅的口感，那麼可以往裡面加一些生薑、蔥蒜等調味品來幫助稀釋可樂雞翅中的甜味。

　　可樂雞翅收汁需要把火力調成中火慢慢熬煮，熬煮一會之後就自然的收汁了。

　　可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。菜品特色溫中、降逆止嘔、化痰止咳。