可樂雞翅沒有料酒可以用什麼代替

　　可樂雞翅沒有料酒可以用蔥薑蒜來代替，先把雞翅洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個5、6個小時，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。

　　可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。

　　製作步驟：將雞翅洗淨，並用刀割兩道小口，以利進味。油開後，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及佐料燉。待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，就能吃了。

　　可樂雞翅沒有料酒，可以選擇用黃酒來代替。因為料酒和黃酒的功效都是一樣的，都是能夠進行調鮮，而且還能夠去除雞翅的顫腥味，不會破壞營養，所以可以正常代替使用。

　　雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

　　因為血水有較重的腥味，因此在做可樂雞翅前應將雞翅焯水，等血水出來後用水沖洗雞翅，以去除腥味。在醃製雞翅的時候加一點檸檬汁可以去腥。在做雞翅的時候可以加點調料，都有很好的去腥效果。

　　可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。

　　一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人;患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。