可食用的蘆薈一般怎麼吃

　　可食用蘆薈可以涼拌，也可以炒肉吃，以下是蘆薈炒肉絲的做法。

　　一、材料：蘆薈350克，豬裡脊50克，精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、蔥絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

　　二、步驟及做法：

　　1、將蘆薈洗淨去皮，切成絲；

　　2、豬裡脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻；

　　3、向鍋里加油燒熱，然後加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即成。

　　蘆薈有很多品種，並不是所有蘆薈都能食用，可以食用的蘆薈包括木立蘆薈，庫拉索蘆薈，中國蘆薈，開普蘆薈，皂質蘆薈等。透過安全渠道購買到可食用蘆薈後，可以參考以下做法：

　　1、將蘆薈洗淨，去頭（把黃黃的東西給洗了）去尖尾。

　　2、去小刺去皮，（蘆薈葉肉很厚也很滑，去皮時小心刀鋒傷手），那些綠綠的部分也去掉（會苦）。切小塊，切成大概指甲大小的立方體。水沸後放入鍋中熬煮大概10多分鐘（用湯勺舀，不像剛剛放進去時蘆薈肉還會拉絲就差不多了），放冰糖。

　　3、冰糖完全化開，蘆薈肉變小，關火。

　　1、新鮮蘆薈是可以吃的，但這不意味著，每種蘆薈都是可以吃的，需要根據品種來選擇。

　　2、根據相關資料顯示，目前世界上有三種蘆薈是可以吃的。其中一種品種就是中國的蘆薈。可食用的蘆薈種植量是非常龐大的，還有其它的庫拉索蘆薈、木立蘆薈，吃是能吃，但是對於量就有要求了，不能過量食用。這三種蘆薈，中國蘆薈的安全性是最高額。因為做過相關的實驗，表明了中國蘆薈是沒有副作用的。可每個人的體質都是不一樣的，我們每人一次吃30克左右就可以了，若是體質偏虛的話，那麼保持在10—20克之間是較為安全。有人錯認為蘆薈的食用價值高，就大量食用，反而造成了腹瀉，刺激到了腸胃，那麼就需要立刻停止食用。