吃了火鍋以後應該吃點什麼

　　1、喝包酸奶。由於火鍋不辣不好吃，很多人都喜歡吃辣一些的，這就刺激了腸胃，時間長了會引起腸胃不適，甚至胃病。因此吃完火鍋後喝包酸奶，能有效的保護胃腸粘膜，護理腸胃。

　　2、喝杯溫開水。吃完火鍋後喝杯溫開水能促進消化液分泌，加強胃腸的消化吸收功能，也能壓壓身體攝入的鹽分。

　　3、適當的吃些蒜頭。如果你的腸胃比較好，吃完火鍋後可以吃點蒜很有好處。因為吃火鍋時會吃很多肉，比如肥牛、肥羊等，飯後吃些蒜能殺食。

　　4、吃一些新鮮水果。水果富含多種維生素，非常適合吃完火鍋後食用，以補充維生素，避免身體因吃肉多而過於酸性。如如梨、蘋果、橙子等可防上火，但不要吃熱性水果，如橘子等，也有說可以吃柚子，可以解油膩，吃火鍋時應儘量避免喝冷飲，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病，很多火鍋店都提供菊花茶，喝這個不錯，也可以解油膩的。

　　中醫講究“熱則寒之”，吃火鍋時，搭配些涼性食物，可以起一定的抵消作用。在此，推薦涼性的蔬菜入火鍋，如：冬瓜、絲瓜、白蘿蔔、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，或者紅薯、土豆、香菇等。

　　一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。

　　一般來說，從火鍋中撈出的肉和菜溫度很高，一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。因而，在吃的時候可以搭配味碟，如芝麻醬、蒜香油等，味碟最大的好處就是能降低食物溫度，並有清熱祛火的作用。吃火鍋時把食物從鍋裡撈出來之後，放在味碟裡涼一涼再入口，不要太著急吃滾燙的食物，不燙著也就不上火了。

　　吃重慶火鍋必點的菜有：毛肚、鴨腸、肥牛、麻辣牛肉、黃喉、老肉片、土豆、豆皮等。

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。