吃了發黴的臘肉會怎麼樣+臘肉發黴了還能吃嗎

　　紫薯營養豐富，而且非常好消化，一些會用來熬成粥，但是有些人會發現變成了藍色，這其實是花青素在作怪，那麼，為什麼煮出來的紫薯粥變成藍色了？紫薯煮粥後變藍還能吃嗎？下面小編就帶來介紹。

　　為什麼煮出來的紫薯粥變成藍色了

　　紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。製作簡單，老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開，粥變得粘稠即可。但是很多人在煮粥的過程中會發現一個現象，明明是紫薯，為什麼煮出來之後變成了藍色?

　　紫薯裡富含花青素，是一類廣泛存在於植物中的水溶性物質，花青素會隨著環境的酸鹼性而變化出不同顏色。在中性環境中，花青素就是常見的紫色;在酸性環境中，花青素則偏紅色;而在鹼性環境中，花青素就會變化成讓人忌憚的藍色。

　　如果發現自己做的紫薯粥變藍了，很大可能是因為煮粥用的水偏鹼性，這是一種正常現象，不影響食用。

　　如果覺得藍色的紫薯粥實在難以接受的話，其實還可以挽救。只要在粥裡滴入一些白醋或檸檬汁等酸性調味品，攪拌均勻中和一下鹼性，紫薯粥就會從藍色變回紫紅色了。

　　紫薯煮粥後變藍還能吃嗎

　　能吃，這不是變質，其主要的原因是紫薯中的花青素。它是一種可以溶解在水裡的有機色素，在烹飪的過程中，若是水是偏鹼性，紫薯中的花青素就會與水發生的化學反應，紫薯就變成了綠色或藍綠色。如果為了顏色，那麼可以在烹飪過程中加上幾滴檸檬汁或白醋，但是變色的紫薯依然是可以正常食用的。

　　除了紫薯外，紫米、紫花生、紫玉米、黑枸杞等富含花青素的食物也會出現類似的變色現象，即使煮了後變藍，也是可以放心食用的。在生活中，常利用這種遇酸鹼變色的現象將富含花青素的物質作為酸鹼指示劑。花青素除了會變色外，還具有抗氧化、抗突變、抗炎、降脂、降壓等作用。

　　小貼士

　　1、紫薯整體形狀比紅薯要更細長,比紅薯要稍微“瘦”一些。因此挑選紫薯的時候,選擇外皮比較光滑的。同等大小的紫薯中,選擇更重的,味道會比較香甜。

　　2、紫薯糖含量高，所以不需要過多的加糖，小寶寶吃可以不加糖。

　　3、紫薯雖然好吃，但也不宜過多食用。紫薯會刺激胃酸分泌，所以溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。紫薯含有氧化酶，吃多容易產氣，導致腹脹、放屁。可以在粥里加點鹽，不但可以緩解吃紫薯容易脹氣的毛病，紫薯的甜味也會更鮮

　　放了5年的菜籽榨油不能再吃了，自己榨的菜籽油貯存得當可保質2年，一般來說用無菌的桶密封起來，儲存更為妥帖。開封過的菜籽油要儘早吃完，最好在6個月內食用完。油過多的接觸氧氣，時間長了會反生氧化反應，儲存不當時，還會有異味，變質後就不能吃了。

　　安宮牛黃丸是急救藥，危急時刻是可以保命的，所以家裡有疾病的人都會買一個備用，但是安宮牛黃丸也是有保質期的，放了40年的安宮牛黃丸肯定不能吃了，早就過了保質期，吃了會有副作用。那麼放了40年的安宮牛黃丸還能吃嗎？83年安宮牛黃丸為什麼那麼貴？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　放了40年的安宮牛黃丸還能吃嗎？

　　存放40至50年的“安宮牛黃丸”已無價值，請不要在到期日之後使用它們。在保質期方面，安宮牛黃丸為大蜜丸（或包金衣的大蜜丸），採用蜂蠟包裝，藥中天然麝香香味易揮發，存放時間過長會影響藥效。

　　根據製造商的產品說明，一般存放在陰涼乾燥處，保質期為5年。但是，如果沒有按照產品要求的儲存條件妥善儲存，即使沒有過期，也可能出現黴變。此外，安宮牛黃丸為中成藥，經原料及輔料加工而成。輔料主要有蜂蜜等。

　　保質期過後，即使犀角等藥材的成分沒有變化，微生物的數量是否也沒有變化。在很多情況下，這些變化是肉眼無法識別的。如果服用，它可能對健康構成威脅。因此，建議消費者不要盲目追捧這種“古董”藥。

　　83年安宮牛黃丸為什麼那麼貴

　　1、92年之前的安宮牛黃丸比較貴是因為那時候中國還沒加入世界動物保護組織，採用的還是犀角成分和天然牛黃，自92年以後就被水牛角代替了，部分也使用的是人工玩意兒。

　　2、越老越貴那是因為藥材有少少差異，天然牛黃，犀角，但其它藥成分都會過期變質，療效不見得有多好。所以老貨貴就治療角度來說不值得，就藥材料的稀少貴就是各人喜歡了。治病還是得聽專業人士的，不要誤傳誤信。

　　腦梗吃了一粒安宮牛黃丸有效果嗎

　　安宮牛黃丸對腦梗塞有一定療效，但具體用量需要主治醫生根據患者個人情況確定。因此，無法確定一粒安宮牛黃丸是否有效。

　　腦梗塞屬於中醫學中的中風範疇。因陰陽失調，氣血失調，傷腦而發病，可表現為神志不清、四肢癱瘓、失語、昏迷等症狀。因此，其治療應以清熱解毒、解痙開竅、醒神醒腦、活血化瘀為主要原則。

　　安宮牛黃丸由牛黃、珍珠、人工麝香、硃砂等11種中藥組成，具有清熱解毒、鎮靜開竅、化痰濁濁、鎮靜、消炎、具有消腫、鎮痛、抗驚厥、提高血流灌注量和抗缺氧能力的作用，故對腦梗塞有良好的治療作用，可改善患者神經功能平衡，提高患者凝血功能，治療安全性也比較好。

　　可見，腦梗塞患者服用安宮牛黃丸有一定的治療作用，但具體的治療要在醫生的指導下進行，才能達到良好的治療效果，以免劑量不準確或用藥不當，不能達到治療效果或影響患者。可能有不良影響。另外，如果部分腦梗塞患者治療效果較好或腦梗塞引起的症狀較輕，也可根據醫囑停用安宮牛黃丸。因此，應避免個人盲目用藥。