吃什麼提高記憶力

　　記憶力在我們的學習、工作以及生活中都發揮著很大的作用，但是，現在的很多人，年紀不大，卻出現了記憶力了下降的現在，這讓他們非常困擾。其實，在生活中的一些食物可以提高記憶力，那麼到底是哪些食物呢？

　　雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處，是很好的提高記憶力的食物。

　　牛奶

　　牛奶我們都知道在日常的生活中不可缺少的就是它，深受很多人的喜歡，牛奶可以幫助我們有效的提高記憶力，牛奶中富含蛋白質、鈣質、氨基酸和各種維生素。特別是對於用腦過度、失眠的人而言每晚一杯牛奶絕對可以讓你第二天擁有好精神。

　　魚

　　腦細胞有60％由不飽和脂肪酸構成，其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經細胞的重要成分，對大腦神經元件的傳導、突觸的生長十分重要，可增強大腦智力、記憶力與專注力。

　　DHA在陸產肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在於海產肉類中，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內累積過多重金屬，不宜食用過量，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚，更為適合。

　　核桃

　　核桃素有“益智果”之稱。現代營養學研究認為，核桃中的亞油酸、亞麻酸、賴氨酸以及B族維生素等營養素，具有促進腦細胞發育、維護細胞正常代謝，以及促進神經細胞活力、提高大腦生理功能、防止腦細胞衰退等作用。

　　在日本，有營養學家建議學齡兒童每天吃2—3個核桃，對提高孩子的腦力大有幫助。在美國專家推薦的十種健腦食品中，核桃也是榜上有名。

　　花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”，最佳的提高記憶力的食物。

　　香蕉

　　腦細胞的熱量來源與其他細胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大；維生素B能促進糖類被充分轉化成能量，協助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作。想維持大腦的顛峰狀態，就隨時補充一根香蕉吧。

　　芝麻

　　芝麻堪稱是“全能營養庫”，含有人體所需的多種營養素，尤其是富含能增強智力的敏銳度、專注力和記憶力的卵磷脂，可以有效補充腦力。

　　在大腦疲勞而注意力不能集中的時候，稍休息一下，吃點芝麻，1小時左右就即可緩解大腦疲勞，提高學習和記憶效率。專家稱，學生及腦力勞動者應多吃芝麻。

　　1、花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　2、魚類：它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　3、雞蛋：大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

　　4、牛奶：牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　5、菠菜：含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。

　　1、許多食物都可以增強記憶力，如牛奶中含有豐富的蛋白質和人體所需的必需氨基酸，雞蛋的蛋黃中含有卵磷酯都可以提高患者記憶力。魚類特別是深海魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有預防動脈硬化的作用，對於改善記憶也有明顯的幫助。

　　2、另外，各種水果含有豐富的微量元素和維生素C，對於人體的記憶也有明顯的作用。