吃什麼東西眼睛會變亮+五種食物別錯過了

　　眼睛是心靈的窗戶，不過如今的社會，很多人無時不刻都在使用著手機和電腦，這些電子產品對眼睛的傷害十分的巨大。很多人視力下降都十分的嚴重，那麼本期的食療養生，為你解析。

　　眼睛乾澀吃薺菜

　　薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，《名醫別錄》言其“主利肝氣，和中”；《食經》言其“補心脾”；《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”，薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。

　　辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的症狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。

　　眼睛疲勞吃甘薯

　　人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。“眼睛是內臟的鏡子”，眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的訊號。因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內臟機能能得到恢復。

　　為了增強肝臟和腎臟的機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以透過攝取有益的食物來加以解決。這裡面最有代表性的食物就是甘薯。

　　甘薯具有“補中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果，甘薯對治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據營養分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質，食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃，甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。

　　蛋黃越黃對眼睛健康越好

　　蛋含有豐富的營養元素。其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關係。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，裡面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

　　蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。

　　多吃菠菜眼睛“亮”

　　眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞，衰老的眼睛也需要透過食物補充營養。近日，英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。

　　像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲；而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防乾眼病等症。

　　經常用眼多吃黃色玉米

　　由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃素憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。

　　近年來老年化比較的嚴重，孩子們也越老越寶貝了。現在的孩子比以前幸福多了，各種各樣的食物種類十分的多。孩子的智商除了遺傳之外，飲食也特別的重要，那麼吃什麼孩子能變聰明呢？本期的食療養生，為你解析。

　　1、花生是一種常見的補腦佳品，不僅營養高，而且口感香脆（建議吃花生米要連皮一塊吃），裡面含有豐富的蛋白質、卵磷脂以及礦物元素，可以延年益壽，緩解疲勞，還可以補鈣補鐵，預防貧血，促進神經系統發育，增強記憶力，是非常好的益智補腦佳品。

　　2、酸奶是一種常見的乳製品，具有非常多的養生功效，比如可以減肥瘦身，美容養顏，排毒潤腸，預防便秘，是常見的有益零食，而且對於添加了益生菌發酵的酸奶可以更好的鎖住牛奶有益，還可以促進吸收和消化，孩子食用不僅可以調理腸胃，還可以益智補腦，不過購買酸奶的時候一定要注意遠離那些酸奶飲料，以及含有新增劑的酸奶。

　　3、栗子裡面含有豐富的維生素C，比番茄含有的還要高，裡面還含有豐富的不飽和脂肪酸以及微量元素磷，這些營養成分都是非常好的益智補腦佳品，並且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜給孩子品嚐。

　　4、核桃被公認為是中國傳統的健腦益智食品。每日2-3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

　　5、魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　6、牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

　　7、海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

　　眾所周知，長壽是一個從古至今永恆的話題。不過很多人發現，長壽老人在與世無爭的村落生活的比較多，樂觀的心態和飲食都是十分重要的。那麼吃什麼才能健康長壽呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、黃豆芽。經調查發現，長壽的老人們都沒有高血壓，心臟病，動脈硬化等疾病，原來，是由於黃豆裡富含抗酸性物質對防老化具有非常好的作用，還能幫助身體排毒，預防直腸癌等。

　　2、魚肉。魚肉裡含有優質蛋白質，是人體所需營養的主要來源。魚類含有的脂肪，有利於降低膽固醇，防止心腦血管疾病等等。

　　3、黃豆。黃豆富含多種營養素，經常食用黃豆對預防老年痴呆症，改善血脂，膽固醇，降低心血管疾病都具有很好的效果。

　　4、花生。花生被稱為“長生果”，因其具有養生延年的效果。長期食用花生，可以降低膽固醇，預防治療高血壓，冠心病等疾病。

　　5、紅薯。紅薯除了可以養胃，通腸胃，還能預防膽固醇過高，降低血壓，增強免疫力，養護關節等都具有很好的功效。

　　6、燕麥小米粥。調查發現，很多長壽老人都喜歡食用燕麥粥。對於安神助眠，養胃潤肺，降血脂，降膽固醇，潤腸通便等等都有很好的效果。