吃什麼補什麼，中藥養生湯最滋補搭配

　　中藥養生湯是我國家庭飯桌上必不可少的美食，這些湯用料講究，色香味俱全，是滋補身體最好的食物之一。食物中所含有的營養也是我們選擇它的最主要原因。那麼，接下來就讓我們一起到養生湯文化中看看中藥養生湯搭配什麼最好。

　　清補類

　　陳皮：調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。

　　田七：又名三七，止血、散瘀。

　　枸杞子：又名杞子，益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。

　　淮山：補脾肺、清虛熱、固腸胃,可充五臟、健脾胃、補虛弱、解消渴、補脾利水之效。

　　玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。

　　川貝：潤心肺、清熱痰。

　　蓮葉：去暑。

　　綠豆：清熱解毒清熱解毒：補氣。

　　百合：補肝肺清熱益脾。

　　銀耳：滋陰養胃、潤肺生津、養顏，不含膽固醇。

　　木耳：補氣血、潤肺止血，對動脈硬化有療效。

　　溫補類

　　黃芪:補血、補脾益氣、壯筋骨。

　　花旗參：益血補脾肺。

　　黨參：補脾補氣、生津益氣。

　　沙參：養陽潤肺、益胃生津、清熱。

　　人參：性甘、微苦、微溫；含有人參素，人參副素、鈣質、鎂質、皂素，可安神養心，補肺氣、補五臟，健脾胃，皂素有溶血作用，可散發風溼性心臟引起的各種瘀血。

　　靈仙：性辛、苦、宜五臟、散風溼、利關節，疏通全身筋脈。

　　何首烏：性味苦、甘，微澀，所含大黃酸有明顯促進腸管蠕動作用，所含卵磷脂用於神精衰弱，促進血液新生髮育，有強心作用。

　　茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纖維素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆氣心下結氣、治疼痛、寒熱煩滿、咳逆、利小便、利水溼和脾胃，為緩和劑，適於心下悸、小便不利、皮下水腫、睡眠不安症。

　　白果：益肺氣。

　　芡實：補腎固精、健脾止瀉。

　　無花果：潤肺清咽、健胃清腸。

　　當歸：補和血、調經止痛。

　　天麻：祛風、定驚。

　　冬蟲草：補損虛、益精氣、化痰。

　　茉莉花：提神醒腦，清虛火、去寒積。

　　雪蛤：滋腎、補肺、健脾。

　　生地：涼血解毒、利尿。

　　小寒喝什麼湯養生 寒冷時節喝6種湯最滋補暖和

　　鱉甲海帶豬肉湯

　　原料：鱉甲殼60克，海帶120克，豬瘦肉200克。料酒、生薑、鹽適量。

　　製法：將海帶用熱水泡一會兒，(時間別太長)，洗去泥沙(外面的那一層鹽霜千萬不要洗掉了)，切成絲。豬肉洗淨切小塊，用水燙一下。鱉甲殼切方塊兒，洗淨。砂鍋放水放入豬肉和海帶絲、鱉甲殼，用大火燒15分鐘，再用小火燉1小時，放少許鹽即可。

　　功效：海帶有抗癌作用，鱉甲殼有活血的作用

　　當歸生薑羊肉湯

　　材料：當歸30克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。

　　做法：當歸、生薑洗淨切片備用，羊肉洗淨，剔去筋膜，切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在武火上燒沸後，打去浮沫，改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片，喝湯食肉。

　　功效：有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色無華、腰膝痠軟者。

　　太子參燉鵪鶉

　　材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。

　　做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。

　　功效：有補五臟、益中氣的功效

　　芪杞燉子雞

　　材料：童子雞1只(約500克)，黃芪、枸杞子各30克，白朮10克，調料適量。

　　做法：將童子雞洗淨，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥、姜、蒜、鹽、酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。

　　功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

　　山藥羊肉湯

　　材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

　　做法：將羊肉去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。淮山洗淨，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。

　　功效：有補脾益腎，溫中暖下的功效

　　紅糖姜肚煲

　　原料：豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩。

　　製法：將豬肚洗淨，生薑切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。

　　功效：暖胃止痛，適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。

　　冬天煲蘿蔔羊排骨湯最滋補，做法如下：

　　材料：羊排骨700克，白蘿蔔500克，蔥10克，姜10克，鹽8克，胡椒粉3克，香菜5克；

　　1、羊排骨剁塊，洗淨後用冷水煮開，去掉表面的浮末；

　　2、加入蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨；

　　3、白蘿蔔洗淨切厚片，燉羊排骨大約2小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘；

　　4、待見到蘿蔔片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋即可。