吃什麼降血脂？五類食品可以

　　水果類 蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇，而使對心血管有益的高密度膽固醇水平升高。葡萄：葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。山楂：是許多消脂茶的主要成分，所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。

　　蔬菜類 韭菜：除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿蔔素和大纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。洋蔥：含前列腺素A，此成分有擴血管、降血壓作用;還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。冬瓜：含有蛋白質和豐富的維生素C，能去除身體內多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。胡蘿蔔：含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。大蒜：含有蒜素和硒等礦物質，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成，有助於增加高密度膽固醇，對減肥有利。

　　水產品類 海帶：富含牛磺酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。牡蠣：富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血脂水平。紫菜：富含碘，對於清除血液中的膽固醇有良好功效。

　　食用菌和豆類 香菇：能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平，且可使體內高密度膽固醇增加。木耳：富含鐵、維生素和各種磷脂，有促進消化和降血脂作用。赤小豆：含亞油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清膽固醇。所含纖維素還可使糖分的吸收減少，既能減輕空腹感，又可消脂減肥。

　　主食類 燕麥：含有極豐富的亞油酸和皂皂疳素，可防治動脈粥樣硬化。玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。牛奶：含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇的產生。酸奶：既含有牛奶中的營養成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更勝一籌。

　　肉類食物 肉類食物也能引發上火?這是為什麼呢?夏日的氣溫超過35度的時候，人們就會出汗很多，讓體內水分流失，血液的粘稠度升高，就會產生心煩不安。此時，最好是食用一些清心降火的食物，不要吃肉，否則上火更甚，脾氣更壞。另外，肉類裡面含有大量的動物蛋白，讓體內鈣濃度降低，人會更加容易暴躁不穩定，所以一定要注意哦!

　　熱性水果 熱性水果，是指熱量非常高、糖分非常高的水果，這些水果可以補虛寒，但是在夏季卻非常容易引發上火。這類水果通常有荔枝、桂圓、杏等等，它們容易引發虛火旺盛，讓人精力充沛，上火更加嚴重。涼性體質的人可以在夏天稍微食用這些水果，熱性體質的人最好是不要吃。

　　熱性調料 熱性調料和熱性水果的定義差不多。熱性調料有八角、茴香、辣椒、桂皮、花椒等等，這些熱性調料會讓人燥不能忍，從身體內部上火。這種情況很有可能會引發便秘，小便痛等等疾病。

　　水產品生吃 在中國，其實水產品生吃還不是很多，因為大家的飲食習慣大都是做熟了再吃。但是很多人還是喜歡生吃水產品，味道很好。但是這樣安全係數降低，風險大。因為水產品本身就有很多寄生物，生吃很容易傳染疾病，反而會讓身體發虛，虛火更加旺盛。

　　堅果 堅果的熱量非常高，50克瓜子仁所含熱量相當於一大碗米飯，熱量非常之高。並且，堅果還能讓人體內生熱，所以如果你上火了，最好是少食用堅果，才能讓你的身體更加健康哦!

　　隨著經濟的發展，人們開始注重養生，對食物的追求不再侷限於味道，而是從多方面去考慮。那你知道嗎？食物的營養價值和它們的顏色是有所關聯的，就比如深受人們喜愛的黑五類食品。那這黑五類究竟是哪五黑呢？它們有什麼營養呢？本期的食療養生，為你解析。

　　黑五類食物是指黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米以及黑棗。科學研究表明，黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏髮美容等獨特功效。經大量研究表明，“黑色食品”保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。

　　近幾年的營養學研究表明，天然食物的功效和營養價值與它們的顏色休慼相關，其排列的次序為：黑色、紅色、黃色、白色。現代科學的飲食觀點是“食以黑最佳”，我國民間有“逢黑必補”之說。

　　黑木耳：

　　黑木耳營養極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽。黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效等功用。中醫認為，黑木耳能“益氣不飢，輕身強志”。

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。

　　黑芝麻：

　　黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

　　黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

　　黑豆：

　　黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風溼、抗衰老等效果。

　　黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、低熱量的特性。有機黑豆中蛋白質含量高達36%~40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。黑豆具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。

　　黑米：

　　黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望候張騫最先發現。用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用和藥用價值。

　　黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症，因此被稱為“補血米”、“長壽米”。

　　黑棗：

　　黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養倉庫”。

　　黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。