代可可脂中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排洩廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用代可可脂,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。
代可可脂中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排洩廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用代可可脂,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。
代可可脂巧克力而且其比例也接近人體需要,營養效價較高;代可可脂還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等;代可可脂味甘性涼,入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等。
代可可脂巧克力用的是人工合成的代可可脂,和天然的可可脂相比,營養和口感會差很多,而且其中含有的反式脂肪酸對人體健康也會造成危害,偶爾吃一吃沒問題,不宜多吃。
很多人都特別愛吃巧克力,因為它體積雖小,但是能夠提供熱量,香甜可口,而且還能作為送給情人的禮物。但是你知道嗎?現在國內大部分巧克力都是代可可脂巧克力,這種巧克力很不健康。
代可可脂巧克力是用人工合成的可可脂做成的,這種可可脂吃起來跟嚼肥皂一樣,很容易粘在口腔上,而且營養價值也比不上天然的可可脂,並且含有危害健康的反式脂肪酸。
所以代可可脂巧克力還是少吃為好,在購買巧克力時,一定要分辨清楚,富含可可脂的巧克力質地會很硬,而且掰斷時會有清脆的響聲,吃起來也非常苦,這樣的巧克力才是最好的。