1、雞蛋變質後會滋生很多細菌,這些細菌進入身體後會損壞身體組織,產生疾病;
2、變質雞蛋不能食用的,對人的傷害很大,可以引起胃腸炎,有致癌的作用,建議儘量不要吃變質和過期的食物,注意飲食衛生;
3、變質雞蛋裡面還有很多細菌,這些細菌在成功侵入人體後,會誘發其他許多其他疾病,影響神經系統;
4、由於雞蛋本身的生命活動是不斷分解消耗自身營養物質的過程,隨著存放時間增長,蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡,各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長繁殖,最後使蛋內成分完全腐敗、變成流質。
1、雞蛋變質後會滋生很多細菌,這些細菌進入身體後會損壞身體組織,產生疾病;
2、變質雞蛋不能食用的,對人的傷害很大,可以引起胃腸炎,有致癌的作用,建議儘量不要吃變質和過期的食物,注意飲食衛生;
3、變質雞蛋裡面還有很多細菌,這些細菌在成功侵入人體後,會誘發其他許多其他疾病,影響神經系統;
4、由於雞蛋本身的生命活動是不斷分解消耗自身營養物質的過程,隨著存放時間增長,蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡,各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長繁殖,最後使蛋內成分完全腐敗、變成流質。
吃香椿炒雞蛋會中毒嗎
處理得當就不會中毒。儘管香椿中的營養成分很高,適當食用對身體健康有益。但是,香椿中含有大量的亞硝酸鹽,這類物質在進入人體之後,會與血紅蛋白反應,從而引發身體不適,如果情況嚴重的話,則會引發食物中毒,甚至還會威脅到生命安全。
製作前如何處理?
1、烹飪前記得焯水
經常做菜的人應該對焯水很熟悉,很多食物在製作之前都需要焯水,香椿芽就是其中一種。在經過沸水煮一下之後,食材中的亞硝酸鹽含量會大幅度降低,然後再進行烹飪,就可以讓香椿吃起來更健康。
2、只吃香椿芽
雖然香椿還有大量的亞硝酸鹽,但不同時期的香椿,該物質的含量也有所不同。比如說在嫩芽時期,亞硝酸鹽的含量就相對較低,食用起來有利於健康。
此外,剩下的香椿一定要放入冰箱儲存,或者直接倒掉,如果沒有放入冰箱,也會造成大量的亞硝酸鹽釋放,被人體攝入後,很可能出現亞硝酸鹽中毒。
吃香椿中毒什麼症狀?
吃香椿中毒可能出現的症狀是頭暈、頭痛、腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等,患者嚴重的還可以出現休克、昏迷、虛脫等。
一旦出現亞硝酸鹽中毒的症狀後,家人要立即幫中毒者催吐,可以用乾淨的勺子,按壓中毒者的舌頭中後部,使其嘔吐,並且讓患者喝下300—500毫升的淡鹽水或者溫水,反覆進行催吐操作,直至吐出清水為止。催吐完畢後,如果家裡有條件的話,可以讓病人呼吸高濃度純氧,或者帶病人去醫院的高壓氧艙緩解中毒症狀。
如果發現患者已經出現意識模糊但是依然有呼吸和心跳,要及時將病人的睡姿調整成穩定的側臥位,同時撥打120急救電話,在急救車到來之前,密切觀察患者,以免嘔吐物堵塞氣道而引起窒息。
香椿炒雞蛋做法:
材料:嫩香椿芽150克,雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各適量。
做法:
1、將香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末。
2、將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
3、炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。
一天吃五個雞蛋會胖的,因為一個雞蛋的熱量80卡里路,5個雞蛋就是400卡路里,遠遠超出人體的承受,會導致肥胖的。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質6-7克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。