經常吃大蒜，對保持身體健康很有好處。吃大蒜後可以喝一些酸性的飲料，如檸檬汁、醋、橙汁，都可去除口中的蒜味，還可以泡一杯薄荷水慢慢喝下，也能去除蒜味。
大蒜喜好冷涼，較耐低溫。要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化。此外，大蒜生長以砂質壤土最好，在砂土中生長的大蒜辣味濃，但質地松，不耐儲藏。
經常吃大蒜，對保持身體健康很有好處。吃大蒜後可以喝一些酸性的飲料，如檸檬汁、醋、橙汁，都可去除口中的蒜味，還可以泡一杯薄荷水慢慢喝下，也能去除蒜味。
大蒜喜好冷涼，較耐低溫。要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化。此外，大蒜生長以砂質壤土最好，在砂土中生長的大蒜辣味濃，但質地松，不耐儲藏。
1、喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜髮生反應，就可以有效去除蒜味。
2、幹嚼茶葉，茶葉本來就有吸附的作用，而且還生津。
3、像檸檬、柚子、 金橘、檸檬等香氣強烈的水果。
4、生花生或喝幾口茶水可去除口味。
5、可以跟肉類、魚類、雞蛋等一起食用，因為蛋白質可以覆蓋大蒜的味道。
大蒜是生活中很常見的食物，一般保質期還是挺長的，但是需要放在通風的地方，如果發現大蒜爛了就不要吃了，容易自身細菌。那麼，大蒜去皮好還是不去皮好呢？一起來看看小編帶來的介紹吧！
大蒜有點爛可以吃嗎
不可以吃。
大蒜出現腐爛時，證明已經被細菌和黴菌感染了，就算是隻有一小塊腐爛的地方，但是其實整個內部都已經存在細菌和黴菌了，為了身體的健康著想，建議不要再繼續食用，食用後可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐的情況。
出現以上情況時，立即停止食用腐爛的大蒜，多喝溫水，促進身體的新陳代謝，加快食物殘渣從體內排出，如果情況比較嚴重時建議及時去醫院就診，以免耽誤病情。
大蒜去皮好還是不去皮好
不剝皮會更加香。
大蒜的皮是大蒜的保護層，可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸發。不剝皮之前可以置於陰涼乾燥處儲存即可，剝了皮後的大蒜需要放進冰箱裡儲存，且剝皮後會加快大蒜的水分流失速度，也會使大蒜的揮發性物質加速揮發，使大蒜的香味減弱。
如果是從方便性來說的話，剝了皮後的大蒜會更加方便，每次炒菜的時候直接取出來就可以炒菜用了，沒有剝皮的還得剝了皮後再使用，個人可以根據自己的需求來進行選擇。
去皮的大蒜應該怎麼儲存
1、密封儲存
將去皮後的大蒜放到乾燥密封的容器裡面，裝好後將容器密封好，置於陰涼乾燥通風處儲存，這樣能有效防止大蒜髮芽，還能使大蒜儲存較長的時間。
2、烤箱處理
如果家中有烤箱的話，可以將剝了皮的大蒜用烤箱50度烘烤10分鐘左右，再將大蒜置於陰涼乾燥處儲存，可以儲存較長時間。
3、微波消毒
如果家裡微波爐有微波殺菌功能的，可以將剝好的大蒜放在裡面消毒3分鐘左右，再將大蒜放在乾燥乾淨的塑膠袋裡，置於陰涼乾燥處儲存。