中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。原因有兩點：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適；如果已經喝了茶，建議最好能喝杯熱薑茶暖暖胃。
中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。原因有兩點：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適；如果已經喝了茶，建議最好能喝杯熱薑茶暖暖胃。
1、吃大閘蟹喝黃酒好，黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。故而，螃蟹的鮮腥與黃酒甜香乃是絕配。
2、螃蟹本身是一種寒涼性質的食物，吃了之後有可能會導致胃腸出現寒溼侵襲。喝一些黃酒，可以有效的起到溫腎健脾的功效，在一定程度上能夠改善身體內寒涼的性質，從而降低腹瀉的機率。
3、大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。
4、何謂大閘蟹，河蟹也，但不是所有的河蟹，品種一定要是中華絨鰲蟹，個頭一定要是三兩以上。據說大閘蟹之名是有來頭的：當時蘇州、崑山一帶的捕蟹者，在港灣間設定了閘門，閘用竹片編成，夜間掛上燈火，蟹見光亮，即循光爬上竹閘，此時只需在閘上一一捕捉，故叫大閘蟹。
大閘蟹是比較常見的一種美食，它的吃法比較多，味道鮮香可口，味道很不錯，營養價值高，深受人們喜歡。吃大閘蟹一般要搭配薑湯喝，這樣不見可以去寒氣，還可以暖胃，更有利於消化吸收，還可以喝點黃酒或白酒等。
大閘蟹配什麼湯比較好
推薦配薑湯食用。
雖然大閘蟹味道鮮美，營養價值高，但它們很冷，含有大量蛋白質和膽固醇，很難消化。薑湯中的生薑可以增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，生薑是溫暖的，可以補充蟹肉的寒冷。因此，吃大閘蟹時，一碗生薑湯是更好的選擇。
大閘蟹和什麼搭配解寒
1、姜
大閘蟹在自然界是寒冷的。吃它們會增加體內的冷空氣。因此，吃大閘蟹加上溫姜可以中和大閘蟹的冷空氣，避免吃後身體過冷引起的不適。
2、蒜
大閘蟹的環境決定了大閘蟹含有一定數量的細菌。有些細菌可能不容易殺死，所以吃大蒜和生薑有殺菌作用。
3、醋
大閘蟹應該蒸一蒸，加少許醋，這樣不僅可以殺菌，而且可以增加新鮮度和味道，還可以驅寒保暖。因此，吃大閘蟹時最好加少許醋。
4、黃酒
黃酒是一種以糧食釀造的酒，它含有豐富的芳香物質和酯類，並且具有溫性。因此，與大閘蟹一起食用可以增加大閘蟹的味道，因此適合與大閘蝦搭配。
5、白酒
酒的性質是溫暖的。其主要成分為高純度酒精和一些芳香物質，具有殺菌作用。與大閘蟹一起食用可以幫助殺死細菌並改善味道。因此，白酒也是一種很好的食物搭配。
6、白葡萄酒
白葡萄酒通常用於烹飪海鮮或生魚片。因為白葡萄酒有很強的殺菌作用，所以吃大閘蟹時喝白葡萄酒可以殺死細菌，這也是很好的搭配。
吃大閘蟹不能吃什麼
吃了大閘蟹後，通常不建議吃富含鞣酸、脂肪和寒冷的食物，否則可能會出現腹瀉或其他不良反應。在日常生活中，大閘蟹因其美味的肉質、更多的蛋白質、維生素和微量元素而受到人們的喜愛。然而，由於其寒冷的性質和高膽固醇含量，通常不宜吃太多。
1.富含鞣酸的食物：如柿子、山楂、石榴等。大閘蟹是高蛋白食物。當與鞣酸結合時，它們會沉澱和凝固，阻礙胃腸蠕動，不利於消化。大量營養物質積聚在腸道，可能導致消化不良，如噁心、嘔吐、腹脹、腹痛等；
2.富含脂肪的食物：花生、肥肉等富含脂肪的食品含有較多的不飽和脂肪酸，容易降低大閘蟹的營養價值；
3.性質寒涼的食物：包括西瓜、梨等。大閘蟹屬於冷食。同時吃兩種冷食物容易損傷脾胃，並可能引起腹痛、腹瀉等症狀。
此外，大閘蟹的蟹黃和蟹肉含有更多的膽固醇。患有膽結石和血脂異常的患者應儘可能避免食用它們。你也應該避免吃死大閘蟹和生大閘蟹，否則你可能會出現頭暈、腹痛、嘔吐和其他症狀。