吃完荔枝被查出酒駕是怎麼回事

　　1、荔枝含糖量非常高，很有可能在運輸過程中就因為自身發酵產生了酒精。但是，吃荔枝而產生的酒精在幾分鐘後就沒事了。而且，現在交警採用的吹氣檢測酒精只是初步判斷的方法，最終的結論還是要透過檢測血液來得出結論。

　　2、植物在無氧環境下會進行無氧呼吸，也就是平時大家說的發酵，在這個過程中植物自身的糖分會不完全分解，從而產生酒精和二氧化碳，荔枝在運輸和儲存的過程中很可能會處在封閉的環境下，再加上荔枝的含糖量相對較高，容易發生無氧呼吸，所以會造成吃完荔枝被查出酒駕的事件發生，而其他的水果在理論上也可能會出現這種情況的。

　　1、荔枝的含糖量很高，而且特別容易變壞，為了保持新鮮，往往把它放在冰箱裡面冷藏，如果冷藏的時間過長，它們可能會發酵，產生很少量的酒精和二氧化碳之類的，司機吃了荔枝後自然就會在口腔中出現酒精含量陡然升高的情況。因此吃完荔枝後開車可能被測出有酒精含量。

　　2、不僅是荔枝，其他含糖量高的水果也可能出現類似的情況，比如葡萄、烏梅等，在運輸、儲存中相對密閉缺氧的環境下，比如說在塑膠袋裡儲存一段時間，也會產生酒精，酒精吹氣檢測時就會被檢測儀探查到。但只要稍等一會，或是用清水漱漱口，隨著呼吸作用以及乙醇的揮發，乙醇含量很快就會下降。

　　1、吃榴蓮、荔枝後開車可能會被查出酒駕。

　　2、榴蓮、荔枝因本身糖分含量較高，從樹上摘下來後，光合作用減少，內部細胞缺氧，增加了無氧呼吸的速度，產生乙醇和二氧化碳。因此，在吃完後立即做酒精含量測試就會得到超標的結果。