幹棗是有營養的，特別是大棗，果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益，還是護膚美顏的佳品。
1、早餐要吃的有營養，早餐是一天中最重要的營養補充，人們在睡夢中消耗了能量需要在早餐中攝取，所以早餐一定要做到營養豐富。早上最好以澱粉類食物為主，適當再補充蛋白食物，另外，蔬菜水果有條件的話可以經常給身體補充，因為只有全面營養的早餐才能滿足身體所需。
2、兒童的早餐:兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
3、青少年的早餐:青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
中醫理論認為：“魚皮”味甘鹹性平，及具有滋補的功效；在食療方面，“魚皮”含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100g幹鯊皮中含蛋白質67、1g、脂肪0.5g、其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。
食用功效：魚皮味甘鹹、性平；具滋補功效；於胃病、肺病有療效。
1、幹豆角的維生素B含量高，對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。
2、幹豆角的維生素C含量高，幹豆角有益於各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。
3、幹豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，，健脾養胃、補氣生津，讓身體變得更強健 ...
脆棗含有一定的營養成分，功效如下：
1、補充營養，香脆棗中含有大量的蛋白質，營養豐富，口感香脆適合每日食用。
2、補血，香脆棗中的鐵含量較高，女性可以多食用。
3、清理腸胃，香脆棗中的粗纖維能起到滑腸通便的效果，能幫助消化清理腸胃。
脆棗是使用的真空油炸進行處理的，不仔細分辨的話根本看不出 ...
從營養的角度看，透過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分；從美味的角度講，蒸保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道；從環保角度講，蒸是一種環保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙，既健康，又能保持廚房清潔；從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的 ...
烘乾的脆棗有營養，含有一定的維生素，但是對其他營養素也有較大影響。烘乾的脆棗雖是進補佳品，但過量進食卻有害。棗幹進食過多，易產生腹瀉並將傷害“脾”，因此，由外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，均屬於忌服人群。 ...
幹吃豆奶粉從營養角度來講並沒有影響，但是從吸收角度來講是略有影響的。豆奶粉幹吃的時候由於濃度高，所以味道濃郁，香甜可口。豆奶粉裡面含有乳糖，飢餓的時候吃豆奶粉，可以補充熱量，暫時緩解飢餓感。但中國農業大學食品學院範志紅教授提醒：首先幹吃會攝入過多的糖分；此外，幹吃豆奶粉容易引起上火，導致口舌生瘡、大便乾燥 ...
奶粉幹吃的時候由於濃度高，所以味道濃郁，香甜可口，營養不會流失。
對於成人來說，奶粉幹吃無太大副作用，但需要多喝水。因為幹奶粉含有大量的蛋白質，代謝蛋白質需要大量水分。
對於兒童來說，禁止兒童幹吃奶粉。幹吃奶粉容易引起上火，導致口舌生瘡、大便乾燥等症狀。不止不能幹吃奶粉，有些奶片也不宜多吃。 ...
銀耳的膠質主要成分是銀耳多糖、蛋白質和纖維，熬煮時間過長，維生素失去活性，但其它礦物質和微量元素仍然保持。而煮透的銀耳更利於消化吸收，提高營養物質的利用率。但多糖物質在攝氏100度以內形成膠體溶液，只是形態上變化，不會有質的變化，所以，沒有出膠也依然有營養。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀 ...