不要擔心，過3至4小時就消化了，消化是一種迴圈漸進的過程。
1、消化不良或多痰者、糖尿病患者、缺鐵性貧血者和產婦應慎食或不吃柿子。
2、忌空腹吃柿子。柿子營養豐富，鮮美可口，但不宜空腹食用。因為柿子果實中含有鞣質，成熟後含量不及1%。當空腹進食 大量柿子，特別是未成熟或未去皮的柿子時，其所含的鞣質、果膠等與胃酸作用後可形成不溶於水的凝塊而沉積於胃內，經胃的機械作用形成團塊，即所謂的柿胃石。
3、柿子不能與紅薯、菠菜、螃蟹同食：這是因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，以至於這些物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，所以吃螃蟹時儘量避免與柿子同食。
人們為了迎接霜降的到來，在不同的地方會有不同的習俗，在這些不同的習俗中，有一個習俗是吃柿子，那麼在霜降的時候為什麼要吃柿子呢？吃柿子有哪些需要注意的事情呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
霜降為什麼吃柿子
因為柿子的最佳成熟時期在霜降前後，有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。
霜降時節的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達到了全盛狀態，營養價值高，含有胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到清熱潤肺、生津止渴的作用；柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾；柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助肌體排洩酒精，減少酒精對肌體的傷害；柿子還有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
吃柿子可以清熱潤肺，還可補筋骨，同時還有祛痰鎮咳的功效，是非常適合秋天吃的水果。另外，民間還有說法認為霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有些地方的民俗認為，霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。
說起霜降吃柿子，其實與朱元璋有關，據說他小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，突然在一個小村莊裡看到一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐，才得以活命。後來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。
吃柿子的注意事項
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
4、別吃太多
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
5、吃後漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
柿子是人們經常吃的一種水果，果汁豐富，味道也特別甜。但柿子裡面含有很多的鞣酸，所以我們吃多了柿子的話覺得澀嘴。鞣酸可以和蛋白質類發生反應產生沉澱物質，所以柿子經常要和富含蛋白質的食物，比如牛奶、海鮮、河鮮等等分開食用哦。
螃蟹柿子和螃蟹是寒性食物，螃蟹中的蛋白質和柿子中的鞣酸容易發生凝固反應，變成難以消化的凝塊。如果一起食用，可能會引起胃腸道疾病並引起腹瀉。在嚴重的情況下，甚至會發生食物中毒。除了螃蟹，其他富含蛋白質的海鮮也不能和柿子一起吃。
白薯和紅薯我們吃紅薯後，胃裡會產生大量的胃酸，柿子中的鞣質和纖維素會在胃酸的作用下沉澱，形成結石，導致腸梗阻，影響腸胃的正常功能。
肉魚、雞、鵝等肉類富含蛋白質。當蛋白質遇到柿子中的鞣酸時，會凝結成塊狀，形成胃結石，還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
海帶、海帶海帶和海藻都含有鈣離子。如果將海帶或紫菜與柿子一起食用，鈣離子會與柿子中的鞣酸結合形成不溶性物質，影響其他營養物質的消化吸收，引起腸胃不適。
酸菜吃完柿子後，酸菜和酸性蔬菜湯不宜與柿子一起吃，因為這樣容易引起胃結石。另外，吃柿子後不宜喝太多水，這也可能導致胃結石。
蛋雞蛋和鵝蛋是非常富含蛋白質的食物。如果與柿子一起吃，蛋白質和鞣酸會結合形成胃結石，導致腸梗阻。
建議喝酒時不要吃柿子。 容易對胃腸黏膜造成損傷，形成胃結石，尤其是在秋季。不要吃生冷刺激性食物，腸胃不好的人喝酒時最好不要吃柿子。酒性熱，但柿子性寒，兩者不宜一起食用。
而且，喝酒的時候，大多都配上葷菜。 蛋白質食物對柿子的抵抗力更強。 它們發生反應後，形成凝塊，難以消化，難以排出。 酒入胃後，腸的分泌物增加。 柿子柑橘酸遇胃酸形成粘性物質，容易與纖維素膠結形成柿石，引起腸梗阻。
軟柿子怎麼吃
1.用勺子挖把軟柿子放在一個小碗裡，把柿子切成兩半，用勺子吃。柿子皮食用後可恢復。
2.用吸管吸用較大的吸管直接從去除果基、露出孔的地方吸一口。需要控制好吸力，最後只剩下一堆皮。方便又有趣。
3.剝皮吃柿子莖朝下，用指甲輕輕颳去表皮，使其鬆散但不被劃傷。完全剃光後，您可以撿起一點皮膚並將其撕下。去皮的皮很薄，去皮的柿子還是柿子的形狀，不會粘手，可以吃。
4. 冷凍食用將軟柿子洗淨，去除表面浮塵。將洗好的柿子放入保鮮盒，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏過夜。吃時將柿子取出，在保鮮盒中加入適量冷水，浸泡柿子表面，靜置10分鐘。 10分鐘後倒掉冷水，把柿子放在盤子裡，用手去掉柿子蒂，剝掉柿子皮。將去皮的柿子果肉放入杯中即可食用。
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