1、調節ph值：殼寡糖可以調節人體的酸鹼平衡，正常人的ph值是在7.35~7.45之間，當人的身體處於弱鹼的時候，身體的免疫力比較強，而且生病機會比較少。現在一些人由於飲食不恰當，會喜歡吃高熱量高脂肪的食物，身體內的酸鹼平衡就會破壞，有些人的體質就會呈酸性，所以比較容易感冒，這個時候是可以吃殼寡糖來調節人的酸鹼平衡，它是一種鹼性多糖，可以讓人的身體處於弱鹼狀態。
2、降低血脂：殼寡糖可以防止脂肪的吸收，也可以提升有益膽固醇，減少有害膽固醇，能夠降低血脂。現在一些中老年人由於飲食不當會有高血脂的情況出現，高血脂會誘發腦中風，心臟病等出現，所以平時可以使用殼寡糖來降低血脂。
3、改善消化功能：殼寡糖裡面存在遊離氨基，它是一種帶正電荷的離子化合物，可以抑制真菌和微生物的生長，能夠改善腸道組織功能。有些人因為飲食不當或者吃了不衛生的食物，容易導致腸道功能被破壞，所以會出現腹痛腹瀉的現象，這個時候是可以選擇使用殼寡糖，有保護腸道的作用。
4、排除重金屬離子：殼寡糖可以和體內的重金屬離子結合，能夠幫助身體排除重金屬離子，生活中一些人由於飲食不恰當，可能會導致一些重金屬在體內堆積，所以容易導致神經性病變或者是一些器官功能失調，所以這個時候也是可以使用殼寡糖來調理身體，防止重金屬離子威脅的健康。
5、抑制癌細胞：殼寡糖也可以抑制癌細胞的活性，能夠防止癌細胞擴散或者是轉移，殼寡糖它是一種帶正電荷的膳食纖維，大多數的癌細胞都是帶負電荷，殼寡糖會在癌細胞的表面形成密集的包裹體，並且吸附癌細胞，所以可以杜絕癌細胞的養分供應，也可以使分裂減少，抑制癌細胞擴散。癌症會給患者帶來非常大的痛苦，平時的時候如果選擇使用殼寡糖可以緩解患者的痛苦，有助於病人的身體恢復。
6、緩解化療後的毒副反應：殼寡糖能夠與多種有害物質結合並且形成複合物，也可以清除體內的自由基，加速排洩，可以透過修復受損的糖鏈和受損細胞來減輕化療的毒副反應。患有癌症的人一般都會透過化療或者放療來進行治療，但這種治療會導致患者出現噁心嘔吐等不良反應，這個時候是可以使用殼寡糖來緩解這些毒副反應。
7、降低血糖：殼寡糖它有降低血糖的作用，主要是因為殼寡糖它是鹼性物質，進入血液之後可以降低ph值，也可以提高胰島素的利用率，當然也可以改善微迴圈，消除體內的一些有害物質，有淨化血液的作用。現在很多人患有糖尿病，一般使用殼寡糖有降低血糖的作用。
8、降低血壓：殼寡糖有降低血壓的作用，主要是因為血壓比較高，那麼體內的氯離子就會比較多，氯離子是帶有負電它可以和殼寡糖正電相結合，然後排出體外，當然這樣就可以達到降低高血壓的作用。現在一些老年人如果喜歡吃過鹹的食物，是容易導致血壓增高，這一類人群會出現頭暈頭痛的情況，所以可以選擇使用殼寡糖來降血壓。
9、保護肝臟：殼寡糖在人的身體裡面是呈正電，而且屬於顯弱鹼性，能夠利用自身條件將體內的毒素結合，然後排出體外。殼寡糖可以減輕肝臟的負荷，而且殼寡糖可以加速飲酒者肝內乙醇的分解，對肝臟是有保護作用的。另外，殼寡糖也有修復肝細胞糖鏈的功能，可以改善肝臟的微迴圈，能夠增強肝細胞的功能。
10、調節免疫力：殼寡糖也可以調節免疫力，增強人的免疫功能，當然也可以預防疾病發生。現在很多人的生活習慣不好，而且也不愛運動身體，這樣會導致身體免疫力低下，當然人也就容易感冒，這個時候是可以使用殼寡糖它可以直接作用於人體中樞免疫器官的造血幹細胞，使人的免疫能力得到提升。
11、促進睡眠：殼寡糖可以恢復神經細胞的常量功能，能夠保證內分泌你正常，也可以改善神經細胞的功能，有改善睡眠的作用。一些人因為長期不好的生活習慣可能會導致失眠的情況出現，所以這個時候是可以選擇使用殼寡糖，他對於神經衰弱有改善作用，可以促進睡眠。