吃河蝦的季節6-8月。在河蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是河蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候。
河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦，學名叫日本沼蝦(Macrobranchiumnipponense))，是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA)是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
皮皮蝦一般在4月到5月吃，皮皮蝦是在春季產卵，這時候的皮皮蝦不僅肉厚汁多，且還含有豐富的蝦膏，營養價值和味道都最佳，最為肥壯鮮嫩，不管是公的還是母的都個個肥壯且肉質鮮甜，可以說是皮皮蝦的最佳嚐鮮期了。另外還有9月，10月份皮皮蝦也很好，因為這時候的皮皮蝦雖然沒有蝦黃，但會儲備過冬的養分，肉比較肥滿。
吃立節是什麼族的節日 吃立節是幾月幾日
吃立節是壯族的傳統節日，時間為每年農曆正月三十，“吃立”為壯語音譯，含義為“歡慶”或“補過春節”，亦稱“大節”。正月三十日，出征的將士凱旋歸來，鄉親們殺雞宰羊，做糯米餈粑，盛情款待，歡慶勝利，補過春節，並形成習俗。
節日起源
相傳在1894年春節即將來臨之際，法國侵略者進犯邊疆，為打擊侵略者，當地青壯年紛紛拿起武器，保衛家園，所以未能按時過春節。正月三十日，出征的將士凱旋歸來，鄉親們殺雞宰羊，做糯米餈粑，盛情款待，歡慶勝利，補過春節，並相沿成俗。節日期間，人們舞獅子、耍龍燈，唱歌跳舞，熱鬧非凡。
吃立節的習俗活動
節日的早晨，天色將亮，婦女們便奔向河畔、井臺去挑新水。這一天各家喝的、用的都不能是前一天的存水。過去，有些地方取回新水後要立即秤，與同量舊水比較，如果是新水重，就預示有豐收年景。隨後，人們忙著檢修房子，打掃衛生，洗衣服，擦傢俱，貼春聯，換門神，家家戶戶都像過春節一樣，宰雞殺羊，做糯米把把，包大粽，蒸年糕。有的人家制作一尺多長、五六斤重的粽粑，以示來年糧食豐收。不管大人小孩，都要理髮洗澡，乾乾淨淨地過年。各村寨還要舉行放花炮、對唱民歌、耍龍燈、舞獅子等各種娛樂活動。
所謂“龍”，就是用紙糊成的龍頭和龍尾形狀，頭尾之間的龍身是一條畫有龍鱗的長布，中間一般分為九節，每節有一條支竿。舞龍時每人持一條支竿，互相配合，作出翻騰、搖頭、擺尾、戲珠等各種姿態，有時如翻江倒海，有時似嬉戲耍鬧，十分熱鬧。同樣，獅子的首尾也是用紙糊的，中間用一塊短布連結，布上綴有類似獅毛的絨毛。一般是製作兩頭獅子，以便對舞。舞獅時，前後各一人支撐，彼此協調，學著獅子的模樣，在鑼鼓聲中翻騰跳躍，惟妙惟肖，逗人發笑。壯族舞獅子別具一格，獅分母獅、幼獅兩種，由兩人各引一個，母獅以在場上舞為主，而幼獅則主要在高處舞，動作逼真而驚險，扣人心絃。壯族是個能歌善舞的民族，吃立節這天，青年男女們自然又會聚集在村外路旁或山坡上對唱山歌，唱得興起時，竟可以連唱三天三夜。在個別地區，青年男女在節日期間還喜歡分隊舉行拋繡球活動。
傍晚時，各家各戶都提著祭品到村頭祭社公，祭品有豬頭、全雞、魚、餅乾、甘蔗、水果。祭社公一是為了感謝一年來社公的保佑，二是為了顯示自家的實力。此外，還要祭天地，祭祖先。祭完社公後，便把祭品搬回到自家天井設祭，紀念在抗法戰爭中犧牲的將士。晚飯前還要祭祖先，即把煮好的美味佳餚擺到神位前，燒化香紙後，一家人再吃年飯。這一餐豐富異常，應有盡有，而且還特意多做了一些，一頓吃不完，第二天回鍋再吃，意思是年年有餘，圖個吉利。飯後，全家人圍在火堆旁守歲，等待新的一年的來臨。