吃火鍋有哪些必點的菜品

　　1、肉食類:毛肚、鴨腸、肥牛卷、肥羊卷、肉片、親親腸、火腿、千層肚；

　　2、蔬菜類:娃娃菜、生菜、包菜、土豆、白菜、蘿蔔、黃瓜；

　　3、菌菇類:杏鮑菇、金針菇、平菇；

　　4、豆類:豆腸、腐竹、豆皮、白豆腐、豆泡。

　　吃重慶火鍋必點的菜有：毛肚、鴨腸、肥牛、麻辣牛肉、黃喉、老肉片、土豆、豆皮等。

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

　　火鍋湯並非營養湯”，很多人都講吃火鍋要喝湯，因為湯裡的營養最為豐富，事實卻於之相反，吃完火鍋的湯最好不要喝，非常不健康。火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。禁忌：注意不要吃太燙的食物，常常吃過燙的食物，容易誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。不要冷、熱混吃求中和”，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。