吃無花果的禁忌有哪些

　　1、不成熟的桑葚不要吃。在吃桑葚的過程中，一定要特別注意觀察桑葚外面的顏色。如果是深色品種的桑葚，那些成熟的桑葚外表看起來是紫黑色的，如果吃的過程中發現桑葚外表的顏色有些淺淡，這種桑葚就千萬不要使用了，因為這種桑葚還沒有成熟，是不可以吃的。

　　2、食用的量合適。要吃桑葚的話，要特別注意食用的量一定要合適。由於桑葚裡面含有溶血性的過敏物質，吃太多的桑葚，特別容易造成溶血性腸炎。

　　3、糖尿病患者少吃。對於患有糖尿病的患者，在吃桑葚的時候一定要控制吃的量，好的方式是用其他營養物質差不多的水果代替桑葚。因為桑葚的含糖量特別高，對於糖尿病患者是非常有害的。

　　4、孕婦不宜食用。對於桑葚這種水果，孕婦不宜食用。孕婦在懷孕期間，營養的需求本來就特別的大，有些孕婦本來就有缺鈣的現象，如果吃太多桑葚的話，就會影響鈣的吸收。

　　5、經常流鼻血的人不要吃太多桑葚。很多人由於體質原因，經常出現流鼻血的狀況。對於這種體質的人，吃桑葚的時候，最好不要吃太多的桑葚了。如果桑葚吃的太多的話，會特別容易導致流鼻血。

　　6、小孩不要吃太多桑葚。對於桑葚這種水果，小孩不要吃的太多了，小孩處於生長髮育階段，但是桑葚裡面含有鞣酸。如果吃太多傷身的話，鞣酸就會影響身體內鈣鐵等物質的吸收。

　　7、不用鐵器熬桑葚。很多人會直接把新鮮的桑葚熬一熬再食用，在熬製桑葚的過程中，千萬不要使用鐵製的容器來熬桑葚。因為桑葚裡面的物質會和鐵的容器發生反應，嚴重的話會造成食物中毒，所以最好使用其他材質的容器熬桑葚。

　　1、西葫蘆：西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機體對維生素C吸收，降低西蘭花的營養價值。

　　2、牛奶：喝了牛奶之後，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養價值。

　　3、動物肝臟：如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，進而影響機體的吸收。

　　1、未醃透的白菜萬萬吃不得。

　　很多人都喜歡吃醃製的白菜，但是我們在吃白菜的時候一定要吃已經醃製好的，為醃製透的白菜會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

　　2、隔夜的熟白菜不宜食用。

　　白菜在做的時候儘量少做一些，一頓就吃完是為理想的。如果說一頓沒有吃完，放到第二天再吃，就可能會產生很多的硝酸鹽類，這是一種毒性很強的物質，長期攝入會導致嚴重的後果。

　　3、腐爛的大白菜不能吃。

　　白菜容易腐爛，吃了腐爛的白菜之後，就會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現抽筋、昏迷甚至有生命危險，這是因為白菜腐爛了，在細菌的作用下，白菜中的硝酸鹽變成了亞硝酸鹽，它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使血液喪失了攜氧能力，使人體發生了嚴重缺氧。遇此情況，應立即去醫院診治，以確保生命安全。

　　4、不宜燙後擠汁作菜餡用。

　　大白菜用來包餃子味道也不錯，因此我們常常會吃到大白菜陷的包子和餃子，但是在做的時候也有講究。大白菜的汁水不要擠掉，而是應該留著，這樣才能吃到大白菜的營養。

　　5、不宜用銅製器皿烹製或盛放。

　　裝大白菜的時候儘量的使用陶瓷碗或者是玻璃、不鏽鋼材料的器皿都可以，但是有一個例外，那就是不能使用銅製的器皿來裝大白菜。因為大白菜裡面含有大量的抗壞血酸，而遇到銅之後會失去活性。

　　6、白菜心不洗別吃。

　　許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2—3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就在菜心紮下了根兒。因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反覆清洗再吃。

　　7、別用報紙包大白菜。

　　用報紙包白大菜，報紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯苯等，會汙染白菜，使人成為油墨的受害者。

　　8、白菜與兔肉相剋。

　　白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優質的蛋白質。同時食用會使蛋白質變性，降低營養價值。

　　9、三類病人不宜吃。

　　《本草綱目拾遺》載：“惟性滑洩，患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏洩及寒痢者儘量少食。大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。