吃紅薯是升血糖還是降血糖+吃紅薯的好處與禁忌有哪些

　　紅薯是最常見的一種粗糧，含有人體需要的各類營養物質，適當食用可以促進健康。尤其是在寒冷的冬季，如果有賣烤紅薯的，遠遠就能聞到它香香甜甜的味道，勾起了不少人心中的饞蟲。有的人說，紅薯是粗糧，糖尿病人群就應該多吃一些，還有的人說，紅薯食用起來非常的甜，怕會影響到自己的餐後血糖水平，不敢多吃。那吃紅薯到底是升血糖還是降血糖呢？吃紅薯的好處與禁忌有哪些呢？

　　紅薯是升糖食物還是降糖食物？

　　從血糖生成指數來看，紅薯內的澱粉含量很高，剛煮熟的熱紅薯的血糖生成指數是76.7，食物血糖生成指數大於70則為高GI食物，此類食物進入腸道後葡萄糖釋放快，會使餐後血糖迅速升高。不過，澱粉類食物的血糖生成指數受溫度影響比較大，熟的紅薯放涼後，其血糖生成指數是54，是中GI食物。

　　另外，紅薯中含有大量膳食纖維，這類物質無法被人體直接吸收利用，但卻參與了整個消化過程，可以延長其食物在胃裡停留的時間，增強飽腹感，並延緩腸道對糖、脂肪的吸收速度，能夠起到平穩血糖的作用。

　　綜上所述，糖尿人是可以吃紅薯的。不過，糖尿病人吃紅薯的時候需要注意好量，不要一次性大量進食，可以搭配其他富含營養的食物進食，這樣可以維持血糖的穩定，同時提高免疫功能。

　　每天吃紅薯的好處有哪些？

　　1、幫助減肥

　　因為紅薯的飽腹感比較強，進食一些紅薯之後通常就可以感覺到肚子飽脹明顯，這樣可以減少其它脂肪物質，能量物質的攝入，對減肥有幫助。因此，想要合理控制好體重的人，平時可以適當進食一些紅薯增加飽腹感，這樣對健康有好處。

　　2、促進排便

　　紅薯中含有大量膳食纖維，這種物質不僅能增強和延長飽腹感，還可以促進胃腸蠕動，有利於糞便的排洩，進而能夠起到通便排毒的作用。

　　3、保護視力

　　紅薯當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素又可轉變為維生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲症。

　　4、保護心血管

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

　　5、美容養顏

　　紅薯中含有一種類似雌激素的成分，這種物質可以保持肌膚細膩，加上紅薯本身具有排毒清腸的功效，所以常吃紅薯能夠起到美膚養顏的作用。另外，紅薯裡的黏液蛋白、維生素、綠原酸等物質同樣也有潤膚、祛皺的功用。

　　吃紅薯有什麼禁忌？

　　1、別大量食用

　　紅薯含有大量糖分和一種氧化酶，會在腸胃中產生二氧化碳，吃得過多就會引起打嗝、放屁、腹脹等，還可能使人感到“燒心”。

　　2、別吃生的或者沒熟透的紅薯

　　紅薯中的澱粉顆粒只有經過高溫破壞後才能被消化，生的或半生不熟的紅薯會導致肚子發脹。

　　3、別空腹吃紅薯

　　紅薯含糖量很高，空腹食用會引起燒心、反酸，吃多了還會在腸道中產氣，導致打嗝、放屁、脹氣等。所以腸胃不好、胃潰瘍、胃炎、胃酸過多的人不宜多吃紅薯。

　　4、別喝甜食一起吃

　　紅薯本身就是甜食，與其他太甜的東西一起吃，會增加胃食管反流的可能性。

　　肉嫩多汁、酸甜可口的草莓是冬季裡消費者最喜愛的水果之一。最近一段時間，紅玉、妙香等不同品種的草莓在全國各地陸續進入採摘期，還有一個新品種“雪原”閃亮登場。由於剛上市，“雪原草莓”每斤售價達到100到150元。草莓身價這麼高，對人體有啥好處呢？吃草莓需要注意些什麼呢？

　　吃草莓的好處

　　養肝明目

　　因為草莓中含有胡蘿蔔素。我們都知道多吃胡蘿蔔可以明目，因為胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要成分之一，但是是有些人不能接受胡蘿蔔的味道，所以多吃草莓也可以達到明目的效果。

　　美容養顏

　　草莓有非常好的美容效果，主要是因為草莓中含有豐富的抗氧化劑和維生素C，這些營養物質能夠幫助延緩衰老，保持皮膚健康和長時間防皺。草莓也可以水楊酸的天然來源，所以我們要知道它是痤瘡的天敵，是完美的自制面膜。

　　預防動脈硬化

　　草莓中的維生素C可以促進膽固醇排洩，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能預防冠心病。

　　增強抵抗力

　　草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。

　　生津開胃

　　草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。

　　強免疫力

　　草莓有解毒、促進傷口癒合，加速抗體形成的作用。這是因為草莓中含有豐富的微量元素，日常透過食用草莓可以保證身體的骨骼、肌肉、血管、牙齒的健康發育，幫助細胞生殖發育，進而起到強健體質，增強免疫力的作用。

　　潤腸通便

　　草莓果實中含有大量的水分，同時富含膳食纖維和果膠，適量食用能夠潤滑腸道，促進食物消化，有助於改善便秘、預防痤瘡和腸癌的發生，算得上是潤腸通便的小能手。

　　吃草莓的注意事項

　　1、清洗乾淨

　　草莓表面粗糙，不易洗淨，放鹽水裡浸泡5分鐘，再用清水衝去鹹味即可食用。這樣洗既殺菌，又保鮮

　　洗草莓時不宜把草莓蒂摘掉。去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會進入果實內部，造成汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易造成二次汙染。

　　2、別過量食用

　　草莓性涼，腸胃虛寒、大便滑瀉的人不宜多食。草莓含鞣酸，若與海鮮同食會降低海鮮蛋白質的營養價值，還可能導致腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　草莓如何挑選？

　　一看

　　挑選草莓的時候儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。最好不要選用發青或者發白的草莓，避免買到不熟的，吃起來又酸又澀。

　　草莓表面的籽是如果是白色或者金黃色的，那麼這個草莓就是自然成熟的，如果籽也是紅色的，那麼這個草莓不是染色就是打了藥的，不要購買。

　　二聞

　　挑選草莓的時候要聞一聞草莓的香氣，好的草莓聞起來會比較香甜，香味較重。而那種有激素的草莓一般聞起來都沒有什麼味道，或者味道比較淡，這是因為催熟的草莓週期短，沒有發育完全。

　　羽衣甘藍是營養價值很高的蔬菜，無論生吃熟吃還是榨汁，都擁有屬於自己的功效和作用，有人說甲狀腺結節不能吃羽衣甘藍，其實並沒有，還是可以吃的。下面，我們來看看小編帶來的羽衣甘藍的功效與禁忌吧！

　　甲狀腺結節不能吃羽衣甘藍嗎

　　甲狀腺結節患者可以吃甘藍的。甘藍是捲心菜的一種，甲狀腺結節的人如果吃捲心菜，對病情不會有不良影響。

　　甲狀腺結節是一種良性甲狀腺疾病。 大多數患者患上甲狀腺結節後，不會有明顯的身體症狀，不會影響身體。 較小的甲狀腺結節不需要治療。 對於治療，如果甲狀腺結節比較大，可能會出現壓迫症狀，使患者吞嚥或呼吸困難，但吃甘藍不會使甲狀腺結節變大，也不會導致甲狀腺結節變大。 惡性的。 ，所以吃甘藍對甲狀腺結節沒有影響。

　　建議如果患者患有甲狀腺結節，應先確定是良性還是惡性，然後在醫生的指導下，根據具體情況進行適當的治療。

　　羽衣甘藍的功效與禁忌

　　羽衣甘藍對促進腸胃蠕動有很好的作用，因為羽衣甘藍含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動。 對於大便乾燥、排便困難、便秘的人，透過服用羽衣甘藍補充膳食纖維，可以起到促進腸蠕動、預防和緩解便秘的作用。 羽衣甘藍還含有豐富的維生素和礦物質，維生素和礦物質構成了體內酶和輔酶的原料。

　　透過吃羽衣甘藍來補充維生素和礦物質，可以調節身體的新陳代謝水平。 由於羽衣甘藍富含膳食纖維，患有胃炎、胃潰瘍和胃出血的人應嚴格控制食用，以免因膳食纖維的刺激而加重潰瘍面和出血。

　　羽衣甘藍生吃還是熟吃

　　羽衣甘藍生食和熟食都是可以的。作為蔬菜食品，羽衣甘藍吃起來脆嫩，可用於烹調、煲湯等，是一種非常美味的吃法。 與烹調相比，生食的味道會更脆嫩。 例如，可以選擇涼拌沙拉等，與其他蔬菜混合，再加上一些調味料。 攪拌均勻後也很好吃，，而且涼拌吃起來更有營養價值。