1、吃生蒜的好處：
⑴具有抗炎、殺菌的作用。
⑵有預防腸道腫瘤的好處。
⑶調節血糖和血脂的好處。
⑷具有保護肝臟的好處。
⑸具有抗血小板聚集，從而預防心腦血管疾病的好處。
2、吃生大蒜的壞處：
⑴大蒜素對腸胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能會出現腹痛、腹瀉等症。
⑵從中醫的角度來講，大蒜藥性溫、辛，因此陽盛證的人群不宜吃。以免加重體內邪熱旺盛，損耗陰液，出現不適。
⑶一般有乾眼症、青光眼、結膜炎的人，會加重病情。
1、吃生蒜的好處：
⑴具有抗炎、殺菌的作用。
⑵有預防腸道腫瘤的好處。
⑶調節血糖和血脂的好處。
⑷具有保護肝臟的好處。
⑸具有抗血小板聚集，從而預防心腦血管疾病的好處。
2、吃生大蒜的壞處：
⑴大蒜素對腸胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能會出現腹痛、腹瀉等症。
⑵從中醫的角度來講，大蒜藥性溫、辛，因此陽盛證的人群不宜吃。以免加重體內邪熱旺盛，損耗陰液，出現不適。
⑶一般有乾眼症、青光眼、結膜炎的人，會加重病情。
1、消炎殺菌。大蒜是一個天然的植物抗菌素，它含有很豐富的大蒜辣素，在進入身體之後，可以進入血液內，起到明顯的殺菌消炎的作用。對於一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明顯的助療效果。並且，大蒜內還含有硫酸丙烯這個辣素，它的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一。對於體內的一些寄生蟲和病原菌可以有效的殺滅，對於預防流感、傷口感染都可以起到一定的效果。
2、防治糖尿病。大蒜內所含有的硒元素含量很高，這個元素可以有效的促進體內胰島素的生成，對於預防糖尿病可以起到很不錯的效果。已經患上糖尿病的患者，吃大蒜也可以起到減輕症狀的效果。
3、降低血清和膽固醇。大蒜可以說是血管的清道夫，它含有一些成分在進入身體之後可以有效的降低血脂和膽固醇。經常吃大蒜的話，可以有效的降低身體內的膽固醇。並且打算還可以防止和降低動脈內的斑塊聚集，可以有效的預防血栓的形成，降血脂的效果非常不錯。這對於中老年人是非常重要的。因為中老年人身上經常會出現心血管疾病，經常吃大蒜對於血管健康是很有利的。
4、消除疲勞。維生素B1有減壓的效果，而維生素B1在遇到大蒜素之後可以達到很好的消除疲勞的效果。豬肉內所含有的維生素B1含量很豐富，在日常煮豬肉的時候，可以適當的加入一些大蒜，對於消除疲勞和緩解壓力都可以起到一定的效果。並且大蒜可以促進維生素B1的吸收，讓維生素B1更多的被身體所吸收。
生蒜吃多了會傷胃，會對胃黏膜造成傷害，導致胃痛，腹痛。大蒜吃多了也可能會引起貧血，因為大蒜中的某些元素會使體內紅細胞和血紅蛋白含量變低，嚴重時會引發貧血。
食用大量的大蒜，會使得口腔中留有“揮之不去”的蒜味兒。如果經常有應酬或者經常和他人打交道，可就要遠離大蒜。同時，要隨身攜帶口香糖或木糖醇緩解口臭，以備不時之需。