吃生蠔喝什麼酒

　　用料：鹽、薑末、蒜末、小米辣、香醋、海鮮醬油、蠔油、白糖、香油、辣椒油、雞粉、香菜末。

　　製作蘸料：將姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油、大半勺蠔油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量雞粉、適量香菜末攪拌均勻備用。

　　生蠔醬汁：準備好蒜蓉剁辣椒。

　　1、鍋置火上加入色拉油。

　　2、油溫３至４成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

　　3、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

　　4、加入少量的料酒（要很少）、然後盛出放小碗中待用。

　　5、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開吃。

　　1、孕婦是可以吃生蠔的，生蠔是一種補鈣的最佳食品，含豐富的微量元素，比如磷，它既有利於孕婦可以補充鈣，還有利於寶寶的生長髮育，含有較多的蛋白質，礦物質，當食用生蠔後，還能提高機體的免疫力，提高抗衰老的能力。

　　2、孕婦吃生蠔需注意：牡蠣含鋅量特別高，但是它含有的寄生蟲也很多，所以在吃的時候一定要煮熟煮透才能吃。它屬於涼性食物，不宜吃多，也不要一次吃過量，避免發生便秘或消化不良。此外燒烤的生蠔孕婦最好別吃，易上火。

　　生蠔是比較鮮美的，一般吃生蠔喝伏特加、威士忌、白葡萄酒等等。

　　生蠔的鮮美加上伏特加的濃烈，細細品味生蠔的鮮美，然後搭配一口濃烈的伏特加，那就火辣直接穿越喉嚨，直達胃部，哇，爽翻了。

　　酒精度數越高的酒，殺菌效果越好，海鮮產品中或多或少都會有很多寄生細菌，生吃的話，健康風險就很大，最好的做法一定是做熟。吃生蠔配威士忌，對於腸胃來說，安全係數更高。

　　能夠搭配生蠔的白葡萄酒很多，無論是新世界還是舊世界的白葡萄酒都可以，有些朋友喜歡用生蠔搭配香檳酒，也沒有什麼問題。