吃皮凍有什麼好處

　　豬皮含蛋白質，是豬肉的2.5倍，而且百分之九十以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的皮膚細胞活力增強，功能改善，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩，細膩，光滑。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進頭髮，指甲生長。祖國的醫學也認為，豬皮味甘，有清熱利咽的功能。

　　豬皮凍不宜多吃，人體不易吸收利用，適量食用還可以，過多食用會對身體造成負擔，而且還會導致脂肪攝入過高，引起體重升高。豬皮凍主要成分是膠原蛋白。

　　豬皮凍含有比較多的嘌呤，容易誘發痛風發作。嘌呤是一種簡單的蛋白質，在人體內被氧化成為尿酸，如果尿酸過多，人體的代謝功能發生障礙，尿酸就會集聚在肢體末端的軟骨關節處，形成“痛風”。

　　1、吃豬皮凍的好處：豬皮所含有的動物膠質，有著補血活血的功能和療效，有助於滋潤肌膚，其豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，還有美容抗衰老的功

　　2、豬皮的蛋白質含量較高，其含量是豬肉的二至三倍，還含有膠原蛋白及多量賴氨酸，這些營養成分對於人體的健康和生理機能有著重要作用。

　　3、吃豬皮凍的壞處：脂肪太多，要少吃。豬皮中的膠原蛋白並不會被皮膚直接吸收，大量食用反而會給身體積累過多的脂肪。