吃粽子原因由來

　　端午節為什麼要吃粽子 端午節吃粽子原因由來

　　端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。

　　吃粽子時，可以適當喝些茶水或糖水有助於消化。最好，配一些蔬菜水果一起吃，更有營養。另外，有慢性胃腸等消化道疾病的人不宜多吃。

　　歷史據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；說端午食粽是祭屈原，是後人附會而形成的，僅反映民眾的心願而已。實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”.東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”. 時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裡見楊梅”的詩句。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。

　　關於端午節吃粽子的故事

　　端午節是中國四大傳統節日之一，端午節是為了紀念偉大的愛國詩人——屈原。我們過端午節都會賽龍舟、吃粽子、其實這些都是為了紀念屈原的愛國情懷，民間一直以這種方式去紀念他，一直流傳至今，這種習俗文化甚至已經成為了中國傳統文化不可缺少了一部分。

　　屈原他是戰國時期的楚國人，這時的楚國君王為楚懷王，在戰國七雄的局勢中秦國透過商鞅變法實力大大增強，其它的大國也是不甘落後，紛紛變法圖強。楚國的國君楚懷王是非常信任屈原的，讓屈原主持國家政令的起草，而屈原的政治路線是主張變法，主張與其它的強國一起防範和對抗秦國。在屈原的變法過程中楚國的國力也慢慢強大起來了，更受到楚懷王的賞識。只要是變法就會觸及部分舊貴族的利益，他的重用受到別人的嫉妒，就這樣舊貴族紛紛反對屈原的變法。一些政客甚至在楚懷王面前誹謗屈原，就這樣屈原和楚懷王的關係慢慢疏遠了。

　　在當時除了秦國外，實力較強的兩個國家是楚國和齊國。張宜給秦王獻策，說只有破壞楚國和秦國的關係，他們六國聯盟的計劃就要落空，秦王覺得張宜說的很有道理，就讓他去做了。張宜帶著金銀珠寶到了楚國，馬上就收買了一些重臣，之後就去見了楚懷王，說你們楚國和齊國斷絕關係，秦國就會給你們楚國600裡土地，那些受賄賂的重臣們紛紛贊同，這樣既和大國秦朝交了朋友，又白白得了土地，可謂是一舉兩得。屈原得知後勸楚懷王不要這樣，最終還是跟齊國斷交。

　　會後秦國並沒有履行諾言，楚懷王咽不起這口惡氣，就獨自和秦國開戰，楚國勢力單薄沒有齊國的幫助是很難戰勝的，結果楚軍打敗，被秦國侵佔了十多個城市。就這樣楚國一直受到秦國的欺負，在秦襄王上位期間，給楚王寫了封信說是想見他，一直糾結的他聽了兒子子蘭的話，不能得罪秦國，不然就沒有好日子過，去了之後就被請過關押起來了，一年後死在了秦國。國不可一日無君，頃襄王上位後，屈原是不主張抵抗秦國，以卵擊石只會自取滅亡，需儲存實力把自己的實力變得強大起來才最重要。頃襄王聽了奸臣的流言，這樣不抵抗是對楚國的不忠，就撤除了屈原的官職，流放到了南方。

　　屈原一直懷著報國的志向，這樣的結局讓他非常傷心，於是在汨羅江跳河自盡了。當地的一些漁夫發現後為紀念屈原，剛開始是往河裡投放五穀，發現都被一些魚蝦吃掉了，之後就把葉子把這些五穀包起來投入河中，之後一直演變成了端午節的由來，以吃粽子、鴨蛋、賽龍舟的形式去紀念這位偉大愛國詩人屈原。歷史資料來源於《屈原》《離騷》《屈原傳》。

　　1、傳說屈原死後，楚國人民哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裡，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿一罈雄黃酒倒進江裡，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後面為怕飯糰為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。

　　2、以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗；以此紀念愛國詩人屈原。

　　端午節為什麼要吃粽子 端午節吃粽子的由來傳說

　　吃粽子，是慶祝端午節的又一項飲食習俗。關於粽子的來源，在民間有這樣一個傳說:農曆五月初五屈原投江殉難之後，楚國百姓每年的這一天都駕著船，把裝在竹筒裡的米飯，投到汩羅江中祭奠屈原。到了東漢光武帝劉秀建武年間(25-55年)，長沙地方有一個叫歐回的‘人，說他白天見到一個自稱是三閭大夫屈原的人，並對他說:“你們每年祭我的竹筒米都被蛟龍吃了。今後你們可以用艾葉塞在竹筒口，再用五色絲繫牢，因為蛟龍最怕這樣的東西。”說完人便不見了。

　　後來歐回把這事告訴大家，大家又一傳十，十傳百，並都按此照辦，於是就產生了粽子。其實粽子的產生比屈原活著的時代還要早。據有關文獻記載，棕子最初僅是把糯米煮好捏成團狀，一是自己食用，二是投人河中供奉龍神。

　　粽子的演變歷史

　　粽子又叫角黍。《本草綱目》記載：“俗作粽，古人以菰蘆葉裹黍子米煮成尖角，如棕櫚葉心之形，曰角黍，今多用糯米矣。”這對粽子的形狀和原料作了說明。而周處《風土記）>述說的“仲夏端午，端初也，以菰葉裹粘米，以慄棗灰汁煮之令熟，節日啖，取陰陽尚包裹之象，亦曰因屈原也”則更說明端午食棕的風俗起於紀念屈原。楚人弔祭屈原，最初是以竹筒貯米投入水中，曰“筒粽”，後來為何改成了角粽呢？《湖南掌故備考》中記載了這樣一個傳說，東漢建武年間，長沙人歐回有一天看見一個人，他自稱是三閭大夫屈原，對歐回說：“你們每年祭弔我的竹筒米，都被蛟龍吞吃了。以後，可以用艾葉包粽子，再用五色的絲線捆牢，蛟龍最怕這些東西。”自此，人們就用艾葉裹黍米做成角黍，筒粽便改成了角粽。

　　最先的演變是在東漢，棕子由用竹筒裝米的作法改用孤葉(莢白外面的葉子)、蘆葉或棕桐葉包裹而成三角或四角形狀。東漢末年應助著的《風俗通》說:“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，於五月五日及夏至啖之。”我們不僅從中瞭解到當時棕子的做法，而且還知道了東漢時的粽子不只是節日的傳統食品，人夏時節人們也常吃粽子，可見東漢時粽子不過是一種普通食品。

　　到了西晉時代，粽子才逐漸成為端午節的傳統食品。這時期，端午節吃粽子已經很盛行。在東晉的時候，粽子裡面包的東西，只是黍米或糯米加棗、慄等物，一般是在端午節時在家庭中包制。

　　唐朝時，粽子不僅成為民間食品，而且還被皇宮所珍視。唐明皇有詩云:“四時花競巧，九子粽爭新。”看來唐明皇吃罷粽子，感覺不錯，對粽子評價頗高，同時也能讓我們隱約感到恢弘的盛唐氣象。因為小小的粽子，竟然引起皇帝的詩文雅興。不僅如此，每到端午節皇宮中便“造粉團、角黍，貯於金盤中”，讓人們用小角弓射，射中哪隻吃哪隻，射不中者不得吃，大概唐明皇的雅興，是從這歌舞昇平的吃粽子的遊戲中引發出來的吧。而唐人姚合的“諸鬧漁歌響，風和角粽香”的詩句，表明粽子已成為民間市井的普及食品了。這時的粽子餡加進了各種果仁，首都長安還出現了專門制賣粽子的店鋪，“庚家棕子，白瑩如玉”是唐朝詩人段成式吃過一家庚姓店鋪的粽子後所做的評價。

　　宋朝時候的棕子，裡邊包的餡有柿幹、銀杏、赤豆等。外用莢葉、薯葉裹住煮成。另外，當時粽子食譜中有了“巧粽”一名，還有用艾葉浸米而成的“艾香粽子”，可見粽子的品種這時已逐漸增多了。

　　明代，有用蘆葉包裹的粽子，粽餡的種類有豆沙、豬肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉餡葷粽的出現，使粽子的品種有了新突破。

　　清乾隆時代，又有了“火腿粽子”的葷粽，使葷粽品種越來越豐富了。

　　古代關於端午粽子的詩句

　　1、靈均死波後，是節常浴蘭。彩縷碧筠粽，香粳白玉團。逝者良自苦，今人反為歡。——唐元稹《表夏十首》之十

　　2、朱顏老去，清風好在，未減佳辰歡聚。趣臘酒深斟，菖蒲細糝，圍坐從兒女。還同子美，江村長夏，閒對燕飛鷗舞。——宋晁補之《永遇樂端午》

　　3、朱顏老去，清風好在，未減佳辰歡聚。趣臘酒深斟，菖蒲細糝，圍坐從兒女。還同子美，江村長夏，閒對燕飛鷗舞。——宋晁補之《永遇樂端午》

　　4、不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話昇平。鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明。——唐殷堯潘《端午日》

　　5、艤彩舫，看龍舟兩兩，波心齊發。奇絕。難畫處，激起浪花，飛著湖間雪有關粽子的詩句_粽子的句子_端午的詩詞有關粽子的詩句_粽子的句子_端午的詩詞。畫鼓喧雷，紅旗閃電，奪罷錦標方徹。——宋黃裳《喜遷鶯端午泛湖》

　　6、中山孺子倚新妝，鄭女燕姬獨擅場。——《汴京元夕》

　　7、入袂輕風不破塵，玉簪犀壁醉佳辰。——宋蘇軾《浣溪沙端午》

　　8、五日長蛟虛問祭，九關雕虎枉招魂。——宋宋祁《屈原祠》

　　9、年年端午風兼雨，似為屈原陳昔冤。我欲於誰論許事，舍南舍北鵓鳩喧。——宋趙蕃，《端午三首》其二

　　10、袨服華妝著處逢，六街燈火鬧兒童。——《京都元夕》

　　11、端午臨中夏，時清人復長。——唐李隆基《端午武成殿宴群官》

　　12、官衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。——唐杜甫《端午日賜衣》

　　13、粽團桃柳，盈門共飲，把菖蒲、旋刻個人人。——宋秦觀失調名《端午》詞斷句

　　14、五色新絲纏角粽，金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動，菖蒲酒美清尊共。——宋歐陽修《魚家傲》

　　15、好酒沈醉酬佳節，十分酒，一分歌。——宋蘇軾《少年遊端午贈黃守徐君猷》