吃紅薯會發胖嗎

　　1、紅薯又叫地瓜，只要飲食適量，不會引起發胖，相反紅薯還被列為減肥食物，因紅薯中營養豐富，但脂肪含量低，100克紅薯中脂肪僅含0.2克，其內富含蛋白質，同米麵比較紅薯中蛋白質含量是米麵的數倍。且富含維生素及礦物質，並含有大量膳食纖維，進食少量即有飽腹感，還能促進胃腸蠕動，同時還可阻止脂肪和膽固醇的吸收，所以被列為減肥食品。

　　2、但是要適量，不要因為是減肥食品就過度食用，因為紅薯中含糖量較高，如長期過度食用，也會發胖。

　　過多食用紅薯會胖的。紅薯俗稱番薯、地瓜等，富含澱粉、纖維素、蛋白質、果膠、氨基酸、維生素等，具有較高的營養價值。紅薯中纖維素含量豐富，有利於增強胃腸蠕動，促進排便，防止便秘。紅薯富含胡蘿蔔素，能轉化成維生素A，可以維持正常的視覺功能。

　　晚上吃芋頭和紅薯不會發胖，芋頭是多年生塊莖植物，每100克中含有熱量331卡路里，蛋白質2.3克，脂肪0.2克，膳食纖維1克，胡蘿蔔素160微克，是營養較為豐富的食物。

　　紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。