紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是傳統的名特產品，已有600餘年的歷史，紅薯粉條是利用紅薯為原料，靠紅薯內部的澱粉來製作的一種食材；
紅薯粉條具有久煮不爛、清香可口、食法多樣的特點，適用於火鍋、砂鍋、粉湯、燉肉、炒菜、雜燴菜等；
紅薯粉條中富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，在生產過程中不新增明膠、明礬等化學物品，具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是傳統的名特產品，已有600餘年的歷史，紅薯粉條是利用紅薯為原料，靠紅薯內部的澱粉來製作的一種食材；
紅薯粉條具有久煮不爛、清香可口、食法多樣的特點，適用於火鍋、砂鍋、粉湯、燉肉、炒菜、雜燴菜等；
紅薯粉條中富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，在生產過程中不新增明膠、明礬等化學物品，具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
紅薯粉條有硫酸鋁銨不能吃。硫酸鋁銨含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。而且鋁元素很容易在人體中蓄積，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年痴呆、記憶力減退、智力下降等症狀。所以，2014年，國家衛計委等5部門聯合釋出了《關於調整含鋁食品新增劑使用規定的公告》，明確規定“自2014年7月1日起，膨化食品生產中不得使用含鋁食品新增劑，小麥粉及其製品（除油炸面製品、麵糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。”
白露吃紅薯的好處 白露吃紅薯的功效作用
民間認為白露吃番薯可使飯後不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。
紅薯具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽，它被評價為餐桌上的最佳食物。
白露的時候我們選擇吃紅薯是非常好的選擇，首先在中醫學中認為，紅薯是味甘性平，補脾益氣的一種食物。0而且早在《本草綱目》中就有記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。當代《中華本草》說其“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”，所以說我們在白露的時候吃紅薯很不錯。
同時在現代醫學中認為，由於在紅薯中的黏液物質，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，對我們血管健康是非常有好處的，而且我們吃紅薯還能有效防止動脈粥樣硬化的發生，還能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑;賴氨酸能促進人體新陳代謝、助長髮育;膳食纖維能刺激腸道，這樣對我們腸胃健康是非常有幫助的，還可以有效增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發生。再加上紅薯中最具有抗癌作用的營養物質是胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富，所以白露的時候我們不能錯過。
紅薯搭配忌宜：
宜：
1、豬排：小排骨和紅薯一同料理，可以去除油膩感，易於入口。營養豐富的紅薯，不僅提供身體所需的熱量，更能提供充足的膳食纖維。
2、蓮子：紅薯、蓮子做成粥，適宜於大便乾燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥還具有美容功效。
3、鹹菜：吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
4、芹菜：同食可降血壓。
忌：
1、西紅柿：同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
2、蟹：食容易在體內凝成結塊。
3、雞蛋：同食會腹痛。