豬蹄燉黃豆做法步驟；
原料：黃豆、花生、豬蹄、生薑、生抽、老抽、糖；
1、黃豆和花生要提前浸泡好，之後將其放在冷水中浸泡3小時直至泡軟；
2、洗淨豬蹄，用刀颳去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3至5分鐘後撈起備用；
3、把焯好的豬蹄、黃豆、花生、生薑片一起放進高壓鍋裡，煲15分鐘後取出；
4、將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉；
5、豬蹄容易粘鍋底，燉五分鐘左右需要用筷子拌一下；
6、湯汁變濃後出鍋，即可食用豬
豬蹄燉黃豆做法步驟；
原料：黃豆、花生、豬蹄、生薑、生抽、老抽、糖；
1、黃豆和花生要提前浸泡好，之後將其放在冷水中浸泡3小時直至泡軟；
2、洗淨豬蹄，用刀颳去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3至5分鐘後撈起備用；
3、把焯好的豬蹄、黃豆、花生、生薑片一起放進高壓鍋裡，煲15分鐘後取出；
4、將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉；
5、豬蹄容易粘鍋底，燉五分鐘左右需要用筷子拌一下；
6、湯汁變濃後出鍋，即可食用豬
蟲草花豬蹄湯
材料：蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。
做法：
1、蟲草花、豬蹄洗淨；
2、鍋置火上，加適量清水，放入蟲草花、豬蹄；
3、用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。
蘿蔔乾貝豬蹄湯
材料：豬蹄、乾貝、蘿蔔、薑片、陳皮、鹽、清水。
做法：
1、陳皮用水洗淨；
2、乾貝放 水浸泡30分鐘到變軟；
3、青蘿蔔去皮，洗淨後改 刀切成大塊；
4、把豬蹄剁 成四塊洗淨。將豬蹄放入沸水中焯燙5 分鐘，撈出後衝淨浮沬；
5、湯煲內倒入清水和陳 皮、乾貝，大火煮沸 後，放入豬蹄、青蘿蔔 和薑片，撇去浮沬；
6、蓋 上蓋子轉小火賃3小時即可。
1、所謂吃肉喝湯，好多人都認為肉湯的營養價值非常高。但是實際上，真正的營養還是在肉裡面。
2、不過市面上的好多人都認為，喝湯是最有營養的。其實這是非常簡單的，原因其實非常簡單。那就是很多人認為用火煮數個小時都無法煮爛的肉類，人的胃根本吸收不了。
3、這根本就是偷換概念，因為人的胃擁有胃酸，但是鐵鍋內唯一的酸性物質可能只有醋了。雖然人的胃部溫度不算很高，但是胃消化食物又不是靠溫度，而是靠一系列非常複雜的化學反應和生物反應，但是萬事並不是絕對的，對於健康的人來說，肯定是吃肉更加有營養。
4、但是對於一些消化系統不是那麼健康，牙口不是那麼好的人來說。肯定還是喝湯更為穩妥一點。