吃蝦能喝橙汁嗎

　　美國芝加哥大學的研究人員，透過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作用！但是，在服用維生素Ｃ之後，由於化學作用，使原來無毒的－五鉀砷(即砷酸酐，亦稱陋韙）轉變為有毒的三鉀砷(即亞砷酸酐，亦稱為三氧化二砷）這就是人們俗稱的砒霜！砒霜有原漿毒作用，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。所以建議吃蝦等海鮮時，不要喝維生素較高的橙汁等。

　　吃海鮮後，建議一小時以後再喝橙汁，或者吃海鮮時喝少量的橙汁。

　　一般不建議吃海鮮時喝大量橙汁的原因：

　　研究證明一次性攝入的維生素C含量超過500毫克可能和海鮮中的五價砷發生化學反應引起中毒，但通常橙汁飲料

　　中維生素C的含量並不多，少量喝根本不可能過量。

　　螃蟹不能和任何含維生素C的水果一起吃。橙汁含有豐富的維生素C，因此食用螃蟹以後4個小時才可以喝橙汁。

　　除此之外，螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，會導致食物中毒，吃螃蟹也不可飲用冷飲，會導致腹瀉。