吃豬尾巴有什麼好處

　　1、豬尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用於燒、滷、醬、涼拌等 烹調方法。豬尾巴的營養價值：豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。

　　2、豬尾巴適合人群：一般人都可食用，尤適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用。豬尾巴食療功效和作用：豬尾巴有補腰力、益骨髓的功效。 豬尾巴連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。

　　豬尾巴的功效與作用：

　　1、豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。

　　2、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆。

　　3、青少年可促進骨骼發育，老年人食用則可延緩骨質老化、早衰。

　　如豬尾巴紅棗蓮子湯，具體做法如下：

　　材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩。

　　做法：

　　1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；

　　2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1、5公升的湯汁；

　　3、紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時；

　　4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；

　　5、豬尾巴可滷醬油蒜泥食用；

　　6、紅棗蓮子湯可甜、可鹹，加糖或加鹽自行調配。

　　吃豬尾煲湯的好處介紹：

　　具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰；含有豐富的膠質，美容效果很好。豬尾煲湯的做法：

　　準備豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許；豬尾毛剔乾淨剁成小段，以滾水汆燙洗淨；燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時；鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃；花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。